Ebben van a matcha helye! Fehér csokis matchakekszek vörös áfonyával

Jól néz ki a matcha az instagramos lattereceptekben és japán desszertekben, aztán amikor az ember megveszi, könnyen kiderülhet, hogy nem is olyan egyszerű valami nagyon finomat (és nem csak egzotikusat) készíteni vele. Ez a keksz mindent megold: a fanyar zöld tea az édes fehér csokival tökéletesen összeillik, és ha van otthon egy kis savanykás, aszalt vörös áfonya, azzal lesz ünnepi az egész.

A matcha, a több száz éve létező, japán zöld tea levelének őrleménye csak manapság kezdett trendi fogások alapanyaga lenni. Nincs is ezzel semmi baj, főleg amióta megszületett a kekszes, fehér csokis változata. Tényleg abbahagyhatatlan.

Vajas krémmel össze is ragaszthatod.
Vajas krémmel össze is ragaszthatod.Yuki KONDO

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 deka cukor
  • 20 deka vaj
  • 30 deka liszt
  • 2 tojássárgája
  • 2 csapott evőkanál matcha
  • 1 tábla fehér csoki
  • 1 marék aszalt vörös áfonya
  • 1 mokkáskanál sütőpor
Recept idők

Elkészítés:

Dolgozd el egymással a lisztet, a cukrot, a vajat, a sütőport, a tojás, a sót és a teát, és ha egy élénkzöld színű masszát kaptál, akkor tedd egy negyedórára a hűtőbe. (Ha szükséges, egy-két kanál hideg vízzel tedd gyúrhatóvá.) Amikor már kellően hideg a tészta, nyújtsd egy centi vastagra, majd szaggasd ki a kekszeket, amik nagyjából 10 perc alatt meg is sülnek.

Amíg elkészülnek, gőz fölött olvaszd fel a fehér csokit, majd dekoráld ezzel a kekszeket. Ha van otthon vörös áfonya, azzal lesz tökéletes, és ha még különlegesebb desszertet szeretnél, durvára tört rózsaborssal szórd meg a kekszeket.

Az olvasztott csokiból jól elkevert vajjal krémet is készíthetsz, amivel egy-egy matchakekszet tudsz összeragasztani, ha jobban tetszik miniszendvicsként. 

kapcsolódó Csodát tesz az emésztéseddel a zöld tea
Csodát tesz az emésztéseddel a zöld tea

Egy friss amerikai kutatás szerint nagyon megéri inni.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Ha már unod a csirke-rizs kombót, próbáld ki ezt a klassz csirkebiryanit!

Római tálban a legfinomabb ez a remek indiai fogás, ami még mindig csirke és rizs, csak éppen egy sokkal különlegesebb formában tálalva.

szeptember24., 10:24

Ez a red velvet gofri citromos-vaníliás sajtkrémmel lesz igazán finom

A „redvelvetség” nagyjából annyit tesz, hogy ételszínezékkel vagy akár céklalével vörösre fested a gofrikat, amik ettől sokkal izgalmasabbá válnak. A krém csak natúr sajtkrém, porcukor és citrom keveréke, de a citromnak a héja is kelleni fog, így legjobb, ha kezeletlent választasz belőle.

szeptember23., 10:24

Gyors, nyári túrószuflé – narancsöntettel a legfinomabb

Egy kis citromlikőr is mehet a mellé kínált narancsos szószba, amit a legegyszerűbb módon sűrű tejszínből és narancsszörpből készíthetsz el.

július16., 10:44

Piña colada golyók – hidegen készülő, izgalmas nyári édesség

Ha szereted a kókuszt és az ananászt, imádni fogod ezt a remek édességet, ami energiaszeletként és egy adag citromos tejszínhab tetején desszertként is megállja a helyét.

június30., 12:52

Mogyorós Kinder Bueno desszert – felnőtteknek egy kevés krémlikőr is kerülhet bele

A népszerű édesség ízeit idézi ez a klassz édesség, ami a téli és a melegebb tavaszi-nyári napok hangulatához is tökéletesen illik. Télen meleg sütőtöklekvárral, nyáron jeges kávé mellett érdemes tálalnod.

május8., 10:44

Mentás szelet sütés nélkül – remek nyári desszert, ami extra gyorsan elkészül

A menta íze remekül felfrissít a nyári desszertekben, akár friss változatban, akár szirupként használod fel.

augusztus8., 10:24

Mustra