Amilyen egyszerű, olyan finom ez a gombás pástétom, amibe érdemes egy kevés konyakot is keverned. Pirítóssal és aszalt gyümölcsökkel tökéletes előétel lesz karácsonykor.
Egy kevés pirított dióval még finomabb.
Fotó: nata_vkusidey
gombapástétom
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
- 10 deka aszalt barack felkockázva
- 2 cl konyak
- 2 evőkanál puha vaj (elfelezve)
- 2 bögre erdeigomba-keverék
- 2 ek. olívaolaj
- 1 kisebb fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- ízlés szerint só, bors, zsálya
- 1 kisebb doboz natúr krémsajt
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
A vaj harmadát olvaszd meg egy serpenyőben, és melegítsd össze a barackokkal és a konyakkal, majd tedd félre.
Egy kevés olajon puhítsd meg a hagymákat és a gombát, fűszerezd ízlés szerint, majd kanalazd egy aprítógépbe. Keverd apróra, utána a sajttal és maradék vajjal is adj neki egy kis időt a keverőben, és ízesítsd, ha még szükséges.
Tedd kisebb tálakba, és hidegen, a felmelegített konyakos-barackos raguval tálald.
