A hirtelen jött ősz ne tévesszen meg, használd ki, hogy még vannak friss nyár végi gyümölcsök a standokon! A gyümölcsrizs elég tartalmas ahhoz, hogy a hidegben didergő testednek megadja azt, amire ilyenkor vágyik és a kényeztetés mellett vitaminokhoz is juttatod. Az már csak plusz öröm, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítheted.
A rizst átválogatjuk, megmossuk és 2 dl forrásban lévő vízbe dobjuk. Néha megkeverjük és addig főzzük, amíg a vizet fel nem szívja. Hozzáöntjük a tejet, beletesszük a csipet sót és a vajat. Beleszórunk 2 csomag vaníliás cukrot és 3 evőkanál kristálycukrot. Lefedve 3-4 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a főzőlapot, és fedő alatt, a gőzben hagyjuk megpuhulni.
A tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral habbá verjük, ha szükséges habfixálóval segíthetünk javítani az állagán. A kihűlt tejberizsbe keverjük. Tálkákba szedjük:1 réteg tejszínes rizs, 1 réteg gyümölcs, és így tovább... Hidegen tálaljuk.
