Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!
A Magyar Élelmiszerkönyv változtatásainak sorában az ecetek kerülnek sorra, szigorítják az ecet elnevezés használhatóságát és a jelölések is pontosabbak lesznek.
Amint azt az Infostart megírta, újabb élelmiszertípus került sorra, melynek minőségi, fizikai és érzékszervi követelményein szigorítanak, az ecetek. A Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásait azért módosítják már hosszú ideje, külön termékcsoportonként, hogy a fogyasztók pontos és egyértelmű tájékoztatást kapjanak. Előfordulhat tehát, hogy hamarosan az általunk eddig használt ételecetet már nem ecet néven találjuk a boltokban.
A cél, hogy a jövőben csak a valódi, mezőgazdasági eredetű, természetes eljárással készült ecetek viselhessék az „ecet” megnevezést. Az uniós szabályozással való harmonizáció mellett most a korábbi szabályok összefésülésére is sor kerül.
Ezt nevezhetik majd ecetnek a jövében
A rendelettervezet szerint az ecet megnevezés nem használható majd a szintetikus ecetsavat tartalmazó termék esetén. Maga az ecet szó definíciója a jövőben ez lesz:
„mezőgazdasági eredetű termékekből kétszeres, alkoholos és ecetsavas erjesztéssel, biológiai eljárással készített termék”,
ami kizárólag abban az esetben tüntethető fel a terméken, ha az érlelés fahordóban vagy más fa tárolóban, és legalább 6 hónapig tartott.
A Google új funkciója segítségével beállítható, hogy milyen oldalak jelenjenek meg a keresési eredmények között. Ha nem akarsz lemaradni cikkeinkről, kattints erre a linkre. Utána csak annyi a dolgod, hogy bepipáld a Dívány neve mellett megjelenő kis négyzetet – ahogy a képen látod.
Ha mindent jól csináltál, a „Saját források” felirat mellett látható lenyíló listában látnod kell a Díványt. Ezzel kész is vagy.
A rendelet szabályozza továbbá a hozzáadható cukor mennyiségének maximumát a kedvezőtlen egészségügyi hatások mérséklésére, ezzel garantálva a magas minőséget.
A különféle ecetfajták, a borecet, a gyümölcsecet, a gyümölcsborecet, a szeszecet, a balzsamecet és az almaecet, almaborecet fogalmát is tisztázzák, rendelkeznek arról, pontosan miként készíthető ilyen termék, hogyan kell kinéznie, kitérve a fizikai, kémiai és érzékszervi jellemzőkre, maradék alkoholtartalomra és az összes savtartalomra is.
- Almaecetnek a jövőben csak az almából kétszeres, alkoholos és ecetsavas erjesztéssel készített terméket lehet nevezni.
- A gyümölcsborecet névben a gyümölcsbor szó helyettesítő lesz a felhasznált gyümölcsborok megnevezésével, azok mennyiségének csökkenő sorrendjében.
- Balzsamecetnek csak a borecethez, gyümölcsecethez, gyümölcsborecethez gyümölcs, gyümölcs aszalvány, gyümölcsmust, sűrített gyümölcsmust vagy finomított gyümölcsmust-sűrítmény hozzáadásával készített terméket nevezhetik a gyártók.
- Egyéb ecet esetén az alábbi szabály lesz irányadó: az adott összetevőből kétszeres, alkoholos és ecetsavas erjesztéssel készített termék nevezhető majd csak ecetnek (például gabonaecetnek, malátaecetnek, savóecetnek, sörecetnek, mézecetnek, zöldségecetnek.)
Tudtad? Ecetet nem csak az ételekbe érdemes tenni, magában fogyasztva is számos élettani előnnyel bír.
