A dubaji csoki tavaly óriási siker volt, most pedig megérkezett Magyarországra a kihívója: a vörösbársony csokoládé, amely egy ikonikus amerikai torta ihletésére készült. Látványos piros színével és tömény, 600 grammos formájával igazi hedonista desszert.
A vörösbársony torta eredetileg kakaós, omlós piskótából és selymes krémsajtos krémből áll.
Vörösbársony csoki: tortából lett édességtrend
A vörösbársony csokoládé – vagyis a red velvet chocolate – nemrég még csak külföldi különlegességnek számított, mostanra azonban az egyik hazai cukrászda is megalkotta.
@dobaiaty Vörösbársony lenne az új Dubai?👀🤤 Falnád?🙊 #fy #fyp #tastetest #dobaiaty #nekedbe @Sulyán cukrászda ❤ 🙌🥵
A vörösbársony csokoládé 600 grammjával igazi hedonista desszert. A visszajelzések alapján isteni finomra sikerült, pont úgy, mint az eredeti torta.
A vörösbársony torta eredete máig vitatott, de az biztos, hogy az Egyesült Államok déli részén lett igazán népszerű, és már az 1920-as években a New York-i Waldorf–Astoria hotel egyik híres desszertje volt. A „velvet” jelző a finom, puha tésztát jelenti, amelyet krémsajtos krémmel párosítanak. A piros szín kezdetben a kakaó, az író és az ecet reakciójából született, később ételfesték tette még intenzívebbé.
A torta népszerűsége hullámzott: a ’60-as években rengeteg receptben szerepelt, az ’70-es években viszont visszaesett, amikor egy használt vörös színezéket egészségügyi kockázatokkal hoztak összefüggésbe. A ’80-as évek végén újra divatba jött – részben az Acélmagnóliák című filmnek köszönhetően –, és azóta cupcake-ként, desszertként és csokoládéként is világszerte hódít.
Akárcsak a dubaji csoki esetében, itt is a látvány és az íz egyaránt számít: a vörösbársony édesség egyszerre különleges, trendi és rendkívül mutatós, így jó eséllyel az idei év egyik legnagyobb gasztroslágere lehet Magyarországon is.
Ha tudni szeretnéd, mely városban hullott csokoládé az égből, ajánljuk figyelmedbe ezt a cikkünket.
