Íme a legjobb kávézók Henry Brink nemzetközi kávészakértő fővárosi toplistáján. Nagy meglepetések nincsenek, de hátha valaki most talál rá az igazira.
Henry Brink kávészakértő és szakújságíró Ausztrália után Budapest felé vette az irányt, hogy megkeresse a legjobb helyeket a városban. Véleménye szerint a főváros lakóinak számához mérten még mindig alacsony a jó kávézók száma, de a helyzet szerencsére változik.
A kávézót Molnár Attila barista nyitotta meg, aki 2009-ben 6. helyen végzett az Atlantában megrendezett Barista világbajnokságon. Azóta nemzetközi szinten is jegyzik a nevét. A kávézóban Has Bean kávéval dolgoznak, berendezése Brinket az IKEA hangulatára emlékezteti, a Mahlkönig daráló jól elfér a La Marzocco kávéfőző mellett.
Ausztáloknak különösen ajánlott a Madách tértől csak egy lépésre található kávézó, ha egy kis hazai hangulatra vágynak. Brink ráadásul külön odavan azért, hogy a tejet minden nap frissen hozzák egy kis farmról. A kávézó pici, de egyedi hangulata van, a tulajdonosok pedig nem unatkoznak, nemsokára megnyitják harmadik helyüket, melynek specialitása az lesz, hogy csak filteres kávét árulnak majd. A Synesso és La Marzocco kávéfőzőkön Workshop Coffee-t főznek, de azAlchemy és Nomad márkákat is megtalálják a kávéexpertek.
Espresso Embassy
Ez volt az első kávézó, ahová Brink betér Budapesten, és úgy látszik nem bánta meg. A Várady Tibor nevével fémjelzett hely ( World Brewers Cup 6. hely, World AeroPress Champs 3. hely) a magyar pörkölő Casino Mocca kávéit használja. Itt meg lehet kóstolni a single origin változatokat, aki pedig inkább a nemzetközi neveket preferálja az a Square Mile és a Coffee Collective kávékat kóstolhatja meg, melyeket La Marzocco Lineakávéfőzőn főznek le.
A 200 éves falak és a modern design találkozásából született hely nemcsak nagyon bejön Bricknek, hanem szerinte megteremtheti a magyar kávékultúra imidzsét is.
Fekete
Nem kell megijedni, a Feketében nem csak feketét adnak, de a nagy latte és a specialitásokhoz sorolt filter kávé arról árulkodik, hogy itt bizony sokan szeretik a tejeskávék világát. A kávé Alchemy és Casino Mocca, amit Vulcano-n darálnak meg, és persze La Marzocco a kávéfőző. Az alig 11 négyzetméteres kávézóban pörög az üzlet, nem ritka, hogy sorba kell állni egy jó feketéért.
Nomuri
A Nomuri még csak néhány hónapja van nyitva, és ez is Baldaszti Péter helyei közé tartozik. Az eszpresszót és filteres kávét egyaránt kínáló helyen Fazekas Andi bűvöli a kávét, és ez a hely, ahol borospohárba csorog a Casino Mocca kávéja, emellett minden héten új vendégkávét lehet kóstolni. Itt nem csak az italokra kerül hangsúly, Jacques Liszt péksüteményei mellett szendvicsek és tabouleh is várja a vendégeket.
Madal Café
Vannak helyek, melyek nyugalmat árasztanak, a Madal például pont ilyen. Nem véletlenül. A buddhista dekorral operáló helyet mi is szerettük, de persze ez nem lenne elég, hogy a legjobb budapesti helyek közé kerüljön. A La Marzocco gépbe a Square Mile kávéi kerülnek, de találni itt Stumptown és Intelligentsia kávékat is, aki pedig szívesen kipróbálná az AeroPresst, annak is itt a helye.
Plusz egy tipp
Bár nem kávézó, de szinte mindegyik dicsért helyen tartják a Casino Mocca kávéit. A pörkölő minden hétfőn 7 és 9 közt kinyitja kapuit, úgyhogy kávéimádóknak ott a helye, a Hunyadi János úton.
