Ha langyos vízzel mosogatunk, és hetek óta ugyanazt a nedves szivacsot használjuk, a tányérjainkon akár több millió baktérium is lehet.
A konyhai rutinunk sajnos sokszor nem elég alapos – derült ki a Kiskegyed cikkéből.
Ezért van tele kórokozókkal a konyhád még mosogatás után is
A leggyakoribb hiba, amit mosogatás során elkövetünk, az, hogy nem megfelelő hőmérsékletű a víz. Ha csak langyos vízzel öblítjük le az edényeket, a zsíros lerakódások és a nyers hús után visszamaradó kórokozók nem tűnnek el maradéktalanul. A mosogatószer hatékonysága is csökken alacsony hőfokon, így a felületen láthatatlan, ragacsos réteg maradhat, amely ideális környezetet teremt a mikrobák számára.
Legalább ennyire problémás a régi, folyamatosan nedves szivacs használata. Egy elhasználódott darab valóságos baktériumteleppé válhat, és minden egyes mozdulattal csak továbbteríti a szennyeződéseket.
A szakemberek szerint érdemes hetente cserélni, vagy rendszeresen fertőtleníteni.
Nem mindegy a sorrend sem. Ha a legerősebben szennyezett, zsíros lábassal kezdünk, az egész mosogatóvíz gyorsan telítődik kosszal. Célszerűbb a poharakkal indítani, majd az evőeszközökkel és tányérokkal folytatni, és csak a végén sort keríteni a legmakacsabban szennyeződött edényekre. A kétmedencés módszer – külön víz a tisztításhoz és az öblítéshez – szintén csökkenti a visszaszennyeződés esélyét.
Külön figyelmet érdemelnek a vágódeszkák
A fa felület pórusaiban könnyen megbújnak a baktériumok, ezért időnként alapos, természetes fertőtlenítésre van szükség, például durva só és citrom segítségével. A műanyag változatokat magas hőfokon érdemes mosogatógépben tisztítani.
És ha már a mosogatógépnél tartunk: ez az eszközünk nem öntisztuló. A szűrőben lerakódó ételmaradékok és a vízkő rontják a mosogatás hatékonyságát, ezért havonta ajánlott üresen, magas hőfokon tisztítóprogramot indítani.
Olvasd el a következő cikkünket is: ebben egy olyan hibára hívjuk fel a figyelmet, amit szinte mindenki elkövet.
