cukkini étel

Azon túl, hogy a cukkini jó hatással van a szervezetünkre, további előnye, hogy igen sokféleképpen feldolgozható, szinte bármilyen fogás elkészíthető belőle, a levestől a főételen át a desszertig. 

Jót tesz a szívnek, a szemnek és a derékbőségnek a cukkini

A cukkini alacsony kalóriatartalmú, számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, magas a víz- és rosttartalma, ami elősegíti a bélmozgást, és minimalizálja a puffadást, így kiválóan hat az emésztésre. Mindennek köszönhetően a cukkini az egyik legjobb választás, ha fogyni szeretnénk, és csökkenteni akarjuk a szénhidrátbevitelt. 

Mindemellett a zöldség antioxidánsokban gazdag, melyek megvédhetik a szervezetet a sejtkárosodástól, továbbá támogatják a szív, a szem és a bőr egészségét. A cukkiniben lévő karotinoidok fontos szerepet játszanak a látás megőrzésében és az immunrendszer jó működésének fenntartásában. Kutatás bizonyítja, hogy a cukkini potenciális rákmegelőző tulajdonságokkal is rendelkezik.

Ezért nem szabad meghámozni a cukkinit

A cukkini igen sokoldalúan felhasználható, akár nyersen, akár főzve esszük, a két fogyasztási mód tápértéke nagyjából megegyezik, bár megfőzve a szervezet könnyebben meg tudja emészteni, és így több tápanyagot tud belőle hasznosítani.

Talán kevesen tudják, hogy a főtt cukkininek általában magasabb az A-vitamin-tartalma, de a főzés során csökkenhet a benne lévő C-vitamin.

Jó tudni, hogy ha a nyers cukkininek enyhén kesernyés íze van, az azt jelenti, hogy magas a benne lévő cucurbitacin nevű természetes vegyület koncentrációja, amely gyomorpanaszokat okozhat.

Fontos továbbá, hogy a cukkini azon zöldségek közé tartozik, amelyeket nem ajánlott meghámozni, mert a héja tartalmazza a legtöbb tápanyagot.

Ez történik, ha mindennap cukkinit eszel

Ha pedig valaki úgy dönt, hogy mindennap fogyaszt cukkinit, az alábbi, főként pozitív változásokat tapasztalhatja majd. Az egyik legközvetlenebb hatás a bélrendszer működésének javulása lesz a már említett magas víz- és rosttartalom miatt, ami elősegíti az emésztést.

A cukkini napi étrendbe való beiktatása növeli a zöldségbevitelt, ezáltal egészségesebb, kiegyensúlyozottabb lesz az étkezés. Miután a cukkini gyulladáscsökkentő, rendszeres fogyasztása mérsékli az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a száj-, nyelőcső- és gyomorrák, de egyes szívbetegségek rizikója is csökken.

Hasfájás, puffadás, hasmenés – ezek a leggyakoribb gyümölcsevés után jelentkező tünetek. Olvasd el cikkünket, és tudd meg, miért érezheted magad rosszul azután, hogy gyümölcsöt ettél.