Egy ritka vízi poloska feromonjaiból készítenek egy különleges fűszert Vietnámban, amellyel előszeretettel ízesítik az ételeket, elsősorban az ázsia ország északi részén hagyományos húslevest. Annak azonban vannak következményei, ha fogyasztója túl sokat eszik belőle.
Noha az ételeket ízesítő különlegességre esszenciaként tekintenek, valójában ez nem más, mint a Lethocerus indicus nevű bogár azon feromonja, amellyel a hím a nőstényt magához vonzza a párzási időszakban.
Különleges ételekhez adják
Adódik a kérdés azonban, hogy ezt a „nyersanyagot” hogyan nyerik ki. A munka nem egyszerű és nem is könnyű, hiszen ehhez a hím rovarok hátán található apró, folyadékkal teli zsákból egyenként kell kipréselni a nedvet; 25 milliliternyi cà cuống esszenciához azonban nem kevesebb, mint kétezer bogárra van szükség.
Az ázsiai ország fővárosában biztosan megtalálod
A virágos aromájú „fűszert” ugyanúgy használják levesekhez, mint párolt halas ételekhez, de a legtöbben a Hanoi utcai bódékban kapható, hajszálvékony, párolt rizstekercsek mellé kínált mártogatósban szeretik megízlelni. A népszerű – és nem túl olcsó – nedűt afrodiziákumként is szokás megemlíteni, de többen számolnak be arról, hogy az egyébként csípős aromájú esszencia fogyasztása nagyobb mennyiségben szájzsibbasztó hatású.
Ha tudni szeretnéd, melyik az a három étel, amit nem szabad a svédasztalról választani, ajánljuk figyelmedbe ezt a cikkünket.
