Az alkalmi édességfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek kisebb kockázatával járhat, mint a teljes cukormegvonás. Ám nem mindegy, milyen forrásból származik a cukor.
A túl sok hozzáadott cukor fogyasztása nem csak elhízáshoz vezethet, hanem növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét, emeli a koleszterinszintet, valamint fokozza a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Egy kutatás szerint azonban nem kell teljesen lemondani az édességekről, ha egészségesek szeretnénk maradni.
Nem mindegy, hogyan fogyasztasz cukrot
A svédországi Lundi Egyetem kutatócsoportja közel 70 ezer ember adatait elemezte svéd közegészségügyi adatbázisok alapján. A 45 és 83 év közötti résztvevőket 1997-ben és 2009-ben kérdezték meg az étrendjükről és az életmódjukról, majd egészen 2019-ig követték nyomon az egészségi állapotukat. Ebben az időszakban csaknem 26 ezer embernél diagnosztizáltak valamilyen szív- és érrendszeri betegséget.
A tudósok három kategóriába sorolták a cukorfogyasztást: édes feltétek (például méz, lekvár), sütemények és édességek, valamint cukrozott italok. Ezután a hozzáadott cukrok különböző formáit összevetették hétféle szív- és érrendszeri betegséggel, köztük a stroke-kal és a szívinfarktussal, továbbá figyelembe vették az egyéni kockázati tényezőket, például a dohányzást.
Valószínűleg nem meglepő, hogy a tanulmány összefüggést talált a hozzáadott cukor fogyasztása és a szívbetegségek megnövekedett rizikója között. Ám a hatás eltérő volt az egyes cukorfajtáknál.
A legkárosabbnak a cukros italok bizonyultak.
Fogyasztásuk jelentősen növelte a stroke, a szívelégtelenség, a pitvarfibrilláció (szívritmuszavar) és a hasi aorta aneurizma (a test fő verőerének rendellenes tágulata) veszélyét.
Suzanne Janzi epidemiológus, a kutatás vezetője szerint a folyékony formában bevitt cukor jellemzően kevésbé okoz jóllakottságot, teltségérzetet, ami túlzott fogyasztáshoz vezethet. Ráadásul míg a sütemények általában társasági alkalmakon, különleges eseményeken kerülnek elő, a cukrozott italokat sokan rendszeresen, akár napi szinten isszák.
Összességében a magas cukorfogyasztás növelte a stroke és a hasi aorta aneurizma kockázatát, valamint a normál testtömegindexszel (BMI) rendelkezőknél a szívelégtelenség kockázatát is. Az édes feltétek fogyasztása a hasi aorta aneurizma magasabb rizikójával áll kapcsolatban.
Az alkalmi nassolás jobb, mint a teljes cukormegvonás
A legváratlanabb eredmény az volt, hogy a legrosszabb egészségügyi mutatókat nem a legtöbb cukrot fogyasztóknál mérték, hanem azoknál, akiknek a legalacsonyabb volt a cukorbevitele. Vagyis az alkalmi nassolás egészségügyi szempontból kedvezőbb, mint a teljes cukormegvonás.
A tudósok szerint ennek az lehet a magyarázata, hogy a minimális cukrot fogyasztók túl szigorú diétát követnek, vagy már meglévő egészségügyi problémáik miatt korlátozták a cukorbevitelüket.
A kutatók hangsúlyozták, hogy az eredmények összefüggésekre utalnak, nem ok-okozati kapcsolatot bizonyítanak. Figyelembe kell venni a kulturális tényezőket is, Svédországban ugyanis bevett szokás a közös kávé- és süteményszünet, ami befolyásolhatta az eredményeket. Ennek a hagyománynak akár szívvédő hatása is lehet, mert a rendszeres társas érintkezés és a pihenésre szánt idő kedvezően hathat az egészségre.
Túl sok cukrot eszel? Ezek a figyelmeztető jelek.
