A műanyag vágódeszkák használatával mikroműanyagok kerülhetnek a szervezetünkbe, ami megnöveli a bélgyulladás és a bélflóra-zavarok kialakulásának esélyét.
Az egészségügyi kockázatra a Rizikometer hívta fel a figyelmet egy új tanulmány alapján.
Veszélyesek lehetnek a műanyag vágódeszkák
Az oldal emlékeztetett, hogy a fa vágódeszkákat az utóbbi években szinte teljesen kiszorították a háztartásokból a műanyagból készült változatok, mivel az utóbbiak könnyebbek, olcsóbbak és egyszerűbben – akár mosogatógépben – is tisztíthatóak.
Az új tanulmány azonban azt mutatta, hogy a műanyag termékek jelentősen hozzájárulhatnak mikroműanyag-bevitelünkhöz, mivel
használatukkor minden egyes vágásnál 100-300 mikroműanyag-részecske keletkezik, és ezeknek nagyjából a fele az ételbe kerül.
További kockázatot jelent, hogy hő hatására a műanyagból felszabaduló adalékanyagok is könnyebben beoldódhatnak az ételekbe. A műanyag felületen előkészített ételek így bélgyulladást és bélflóra-zavart is okozhatnak.
Ez lehet a megoldás
A fa vágódeszka hátránya, hogy hajlamosabb a mikrobiológiai szennyeződésre és nem ajánlott mosogatógépben tisztítani,
bizonyos esetekben mégis biztonságosabb lehet a műanyag változatot használni.
A szakemberek azt javasolják, hogy a nyers húst és a halat lehetőleg műanyag, a többi élelmiszert pedig fa vágódeszkán készítsük elő. Így nagyobb biztonságban lehet az egészségünk.
