Ha ősz, akkor jönnek a nehéz, zsíros ételek, a nagy evések és persze a nasi, sokkal több, mint azt szeretnénk. De vajon mi lehet ennek az oka? Cikkünkben erre keressük a választ.
Sokan érezzük az ősz érkezésével, hogy valahogy gyakrabban nyúlunk a nasik után, egyre jobban kívánjuk a laktató, fűszeres, cukros ételeket, és sajnos sokszor erősen megéhezünk akár az étkezések között is. Ez nem csupán a megszokás vagy a hangulatunk ingadozása; a jelenség mögött valójában komplex hormonális és evolúciós mechanizmusok állnak.
A hormonok és az ősz
Az étvágyunk szabályozásában két hormon játszik alapvető szerepet: a leptin és a ghrelin. A leptin a teltségérzetet közvetíti az agy felé, jelezve, hogy elegendő energiát vittünk be, míg a ghrelin az éhségérzetet fokozza, azaz amikor a testünknek kalóriára van szüksége, ez a hormon jelzi az agynak, hogy ideje enni.
Ősszel, a hűvösebb idő hatására testünk több energiát igényel a belső hőmérséklet fenntartásához, ezért a ghrelin szintje megemelkedhet, miközben a leptin hatása átmenetileg csökkenhet. Ez a hormonális egyensúlyváltozás ösztönöz bennünket arra, hogy többet együnk, különösen olyan ételeket, amelyek gyors energiaforrást jelentenek. Érdekes módon nemcsak a fizikai szükségletünk, hanem az idegrendszerünk is reagál a környezeti változásokra.
a testünk fiziológiája is hozzájárul ahhoz, hogy ősszel több ételre vágyunk.
Testünk ösztönösen a szénhidrátban gazdag ételek felé fordul, mert ezek fogyasztása ideiglenesen növeli a szerotonin szintjét, javítva a hangulatunkat és enyhíti a fáradtságot. Ez magyarázza, miért érezzük különösen vonzónak a kenyereket, tésztákat vagy éppen a sütiket a hűvösebb hónapokban.
A stresszhormon is tevékeny
Az ősszel és télen gyakran emelkedő kortizol, vagyis stresszhormon szintje szintén hozzájárul az étvágy változásához. Ez a hormon többek között a test alkalmazkodásáért felel a környezeti stresszhelyzetekhez – ilyen a hőmérséklet ingadozása is.
A magas kortizolszint növeli az étvágyat, különösen a zsíros és cukros ételek iránt, mivel ezek gyorsan hozzáférhető energiát biztosítanak, ami segít a testnek a stresszhelyzetek megfelelő és gyors leküzdésében.
Nem csak a hormonok, az evolúció is ludas
Evolúciós szempontból nézve az őszi étvágyváltozás teljesen logikus. A téli hónapokban az élelemforrások csökkentek, ezért a szervezet ösztönösen arra törekedett, hogy a lehető legtöbb energiaraktárt halmozza fel.
Az ősszel jelentkező nagyobb étvágy, a laktató ételek utáni vágy és a zsírlerakódás mind túlélési mechanizmusnak tekinthetők, amelyek biztosították, hogy a szervezet rendelkezzen elegendő tartalékkal a hideg, élelemben szegény hónapok átvészeléséhez. Bár manapság ezek a mechanizmusok kevésbé fontosak, ez az alapvető „programot”, melyet az evolúció hozott létre, nem befolyásolja.
Mit tehetünk ellene?
A sport és a rendszeres fizikai aktivitás segíthet a hormonális egyensúly fenntartásában, miközben a szervezet több energiát éget el, így mérsékelve a hirtelen fellépő étvágyat. A természetes fény szintén támogathatja a szerotonin termelődését és szabályozhatja a melatonin szintjét.
Ezenkívül a tudatos étkezés, amely során figyelünk arra, hogy tápláló és kiegyensúlyozott ételeket fogyasszunk, segíthet abban, hogy ne csak a hormonális vágyaink diktálják, mit és meknnyit eszünk.
A stressz csökkentése relaxációs technikákkal, meditációval vagy akár egyszerű légzőgyakorlatokkal szintén pozitív hatással van a kortizol szintre, így az étvágy csökkentésében is szerepet játszhat.
Ha tetszett ez a cikk, olvasd el, mit tehetsz, ha szorongva ébredsz.
