étel 32 - Dívány

A kőolajban és természeti kincsekben gazdag Venezuela lakosságának háromnegyed része mélyszegénységben él. A latin-amerikai országból 5 millióan vándoroltak ki az elmúlt években. Egy fiatal caracasi fogorvos lány és párja Budapesten talált új otthonra, de a hindu fűszeresnél vásárol, ha hiányoznak neki a hazai ízek. Egyebek mellett elmeséli azt is, milyen venezuelai ételeket főz Magyarországon.

Ami a tengerentúlon egyszerűen felfoghatatlanul undorító, az előfordulhat, hogy máshol (akár Magyarországon) igazi csemegének számít. Gondolj csak a jó hagymás vérre, a remegős kocsonyára egy adag körömmel, vagy egy adag narancsos tormával felszolgált főtt marhanyelvre. Vajon ezek is rajta vannak a világ legundorítóbb ételeinek listáján?

Nem is a szánk a legfontosabb érzékszervünk evés közben? Ennek jártunk utána.

Ha csak enni kell a hangulatért, azt simán bevállaljuk, ha pedig már tudományosan is bizonyított, hogy vannak ételek, amelyek segítenek, attól máris jobb a kedvünk.

Ha az ember az undorító ételekre gondol, eszébe juthat valami penészes, esetleg olyasmi, amit sokáig erjesztenek, talán egy olyan étel (ital) is, amitől már egyszer rosszul lett korábban. Na de hogy ezekből végül tárlat kerekedjen, az aligha villanna be. Legalábbis nekünk, mert van, aki megcsinálta.

Nem minden egészségesnek hangzó termék egészséges valójában. Vannak ételek, amelyeknek egyszerűen csak jobb a marketingje, mint másoknak, és az egészségesnek hangzó jelzőkkel és címkékkel elterelik a figyelmet arról, hogy egyéb összetevőik miatt kicsit átverés szuperételeknek titulálni őket. Íme 14 egészségesnek kikiáltott étel, amellyel jobb, ha vigyázol.

Fogyasztásra nagyon is ajánlott könyvkoktélunkban olyan szellemi és fizikai táplálékot kínáló könyveket válogattunk össze, amelyek a végtelen számú szakács- és gasztronómiai témájú kiadvány között valami kis plusszal fűszerezték meg az alapanyagot.

Mutatjuk, hogy mi a legjobb módszer a különféle maradékok, így a pizza vagy a sült csirke felmelegítéséhez.

Leesik az étel a földre. Pont a legfinomabb vagy a legutolsó falat. Nem pár perccel ezelőtt fertőtlenítetted a padlót, porszívóztad a szőnyeget. Mit teszel? Vagy inkább: mit (nem) eszel?

Talán nem is gondolnád, hogy a jobb szexért akár azzal is tehetünk, hogy egészen más ételeket fogyasztunk, mint eddig.

Az élelmiszerek többségénél a hűtés nagyon is indokolt, hiszen enélkül könnyen megromolhatnak, de azért akadnak kivételek is.

A gyorsételek és a feldolgozott élelmiszerek kétségtelen előnyökkel kecsegtetnek: nem kell őket megfőzni, feltálalni, útközben lekérjük, megesszük, kész vagyunk. Finom és eltelít, a gyerekek is imádják. Ki van ez találva. Még azt is megpróbálják elhitetni velünk, hogy ezek nem is olyan egészségtelenek.