Egy jó melegszendvicshez nem kell különleges konyhai fortély vagy bonyolult alapanyagok: néhány apró trükk vagy jól megválasztott hozzávaló is elég a hamisítatlan retró ízélményhez.
Gyerekkorunk meghatározó édessége, a palacsinta, ma is sok család asztalára kerül hétvégente. Azért lehet még ma is nagy kedvenc, mert amellett, hogy végtelenül egyszerű kikeverni és megsütni, sokféleképpen is variálható.
Ha nem akarsz sok időt ebédfőzéssel tölteni, a bolognai mindig jó ötlet. Amellett, hogy könnyen elkészíthető, több módon is variálható, így nem tűnik úgy, mintha mindig ugyanazt ennéd.
Bárki is jelentkezzen be hozzád, ha van néhány, villámgyorsan elkészülő finomság a tarsolyodban, nem érhet váratlanul egyetlen látogatás sem. Ehhez adunk most három végtelenül egyszerű, de ellenállhatatlan receptet.
Sok töltelék és omlós tészta – noha tényleg ebben rejlik gyerekkorunk túrós pitéjének titka, azért van még egy hozzávaló, amely elengedhetetlen a retró ízhez. Amellett, hogy eláruljuk, melyik is ez, még két klasszikus receptet is ajánlunk.
Gyerekkorunk egyik kedvenc menzás étele volt a tejbegríz, amelyre nosztalgiával emlékszünk vissza. Egyszerűsége ellenére igazi klasszikus, amelyet ma is könnyedén elkészíthetünk otthon ugyanazzal a krémes állaggal és ismerős ízvilággal.
A pogácsa a magyar konyha egyik legbiztosabb sikere, pláne akkor, ha annak mai változatai is visszahozzák a régmúlt ízeit. Titka az aranybarnára sült, ropogós külsejében és belül puha tésztájában rejlik, amelyhez szerencsére van jó pár bevált recept.
Gyerekkorunkban többnyire nem kedveltük, a cékla felnőttként mégis sokak étkezésében vált megkerülhetetlen alapanyaggá. Most megmutatjuk, hogyan hozhatod ki a legtöbbet ebből a sokoldalú zöldségből, legyen az egy ropogós chips vagy ízletes leves.
Ha azért ódzkodsz a fasírtsütéstől, mert olajszag lesz tőle a konyhában, akkor bátran próbáld ki, milyen az, ha a húsgolyókat a sütőbe tolod. Ehhez mutatunk néhány receptet, amelyet már a hétvégi ebédhez is kipróbálhatsz.
Generációkat kötnek össze nagyanyáink féltve őrzött kelt tészta receptjei, amelyekből gyakran sült puha lekváros bukta, túrós batyu vagy épp kakaós csiga vasárnap délutánra. Most gyerekkorunk legnagyobb kedvenceit gyűjtöttük össze.
Hétvégén sokak asztaláról nem hiányozhat a rántott hús, amely elkészítésének csak a képzelet szabhat határt. A lisztből, tojásból és zsemlemorzsából készült bunda alatt ugyanis a hagyományos alapanyagoktól a merészebb kombinációkig bármi helyet kaphat. Például ezek.
Ahogy már nagyanyáink is mondták, a vasárnapi húslevesnek lelke van. De vajon mi lehet az a titok, amitől igazán aranyló a leve, és minden kanálnyi adagjában ott az otthon íze?
