séf 2 - Dívány

Februárban kiderül, ki képviseli Magyarországot az európai döntőn.

Zöldségleves, sült csirke, bolognai spagetti, almatorta - menő brit szakácsok szerint ezeket mindenkinek meg kell tanulni elkészíteni, mire betölti a harmincat. És szerinted mit még? Gyűjtsük össze együtt a legalapvetőbb recepteket!

Hogyan lesz valaki profi síelőből a világ egyik legjobb séfje egy eldugott szlovén faluban? Ana Roš tudja a választ – ismerd meg filmbe illő sikersztoriját és ha van kedved, Budapesten, a Gourmet Fesztiválon találkozhatsz is vele.

Hasznos kisokos arra az esetre, ha étteremben eszünk. Például: ne rendeljünk halat hétfőn! Tippek és magyarázatok sztárséfektől.

Szereti a csokit, a munkája a hobbija és néha csak kikapcsolódni jár éttermekbe. Palágyi Eszter a Costes séfje, tegnap elnyerte az év étterme díjat.

Megkérdeztük, hogy kinél mi lesz a menü, és hozzácsaptunk egy-egy borajánlatot is. Bónusz: három recept, három szakács, három stílus.

A rovarok gasztronómiai értékének propagálására szerveztek az Oxfordi Természettudományi Múzeumban díszvacsorát a neves angol séf közreműködésével.

Stefan Gebhart, a Chateau Visz eddigi séfje veszi át áprilistól a Hertelendy Kastély éttermének konyháját.

Két Michelin csillagos sztár és kevéssé ismert, kísérletező vadóc is található azon a listán, ami Európa legtehetségesebb fiatal séfjeit gyűjti össze. A kontinens már számos olyan séfet villantott, akik zord külsejük ellenére leveszik a nőket a lábukról.

A francia topséfek összeültek, hogy szövetségbe tömörülve tegyenek meg mindent a francia gasztronómia hírnevének fenntartásáért és népszerűsítéséért.

Amikor majd a lányaim felnőnek és elmesélem nekik, hogy mi volt az az öt dolog az életemben, amire igazán büszke vagyok, ez a könyv egy lesz ezek közül - mondta Segal Viktor. A mesterszakács nem egy kitárulkozó személyiség, úgy érzi, jobb, ha receptjei beszélnek helyette. Mautner Zsófiával közösen kiadott szakácskönyvéről beszélgettünk a két társszerzővel.

Minden nap bizonyítani kell, és ez jelenleg nagyon keveseknek megy. Sokszor olyan, mintha az iskolában lennénk - mondta Mogyorósi Gábor. Az Alexandra 2010-es Étteremkalauzában az Aranyszarvas Étterem séfje nyerte el az Év felfedezettje címet. A fiatal séf tavaly szeptemberben vette át a konyha vezetését, és az idén három pontot javított eredményén: tíz pontról tizenháromra tornázta föl magát, ami igazán szép teljesítmény.