Közeleg a tavasz, és még az is lehet, hogy az idei nyár sem marad el, úgyhogy ideje előszedni a régi egészséges receptjeinket és új finomságok után kutatni. Ha te is épp ezen törted a fejed, tudunk segíteni!
A csokis édességekkel azért elég könnyen biztosra mehetünk, akár mi vágyakozunk valami igazán klasszikus desszert után, akár a vendégeket lepnénk meg egy-egy igazán finom desszerttel. Lássuk e heti csokis kedvenceinket!
Van élet a rántott csirkén, paprikáson és húslevesen túl, ráadásul egészen klassz raguk és levesek dobhatók össze csirkéből, főleg, ha határainkon túl is körülnézünk egy kicsit.
A szerecsendió az egyik legfinomabb, legaromásabb fűszerünk a konyhában, ami besamelmártás és a tejszínes szószok kihagyhatatlan eleme, de szuper édességekben, húspácokban, köretek ízesítőjeként is. Hoztunk is néhány receptet, amikből nem érdemes kihagynod.
A mediterrán konyha segít fogyni, sokáig élni, tele van egészséges zsírokkal, alig kalóriás zöldségekkel, friss gyümölcsökkel és a legfinomabb fogásokkal. Naná, hogy nem mulasztottunk el összegyűjteni kedvenc, mediterrán konyha ihlette receptjeink közül néhányat.
Az egészséges életmód iránti érdeklődésem már egészen fiatalon megmutatkozott, bár ez akkoriban (a múlt században) kimerült abban, hogy teljes kiőrlésű vagy rozskenyeret, nullás joghurtot vettünk, és az ebéd csirkerizs volt. Első szakácskönyvem – több mint ötven mentes recepttel, szakértő dietetikusunk tippjeivel – tavaly év végén jelent meg. Hogy mi történt a kettő között? Elmesélem.
„Mentesen táplálkozó családnak főzni nagy kihívás. Ezt a lányaim mellett megtanultam. Ebbe a kötetbe olyan recepteket válogattam, amelyekből akár többhetes menü is összeállítható, gyorsan elkészíthető, így bőven jut idő a családra is. Minden étkezésre és alkalomra található benne szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. A könyvvel elsősorban a sorstárs mentes anyukák életét szeretném megkönnyíteni, de mindenki más is rengeteg hasznos ötletet meríthet belőle.”
Szerencsére volt, aki letesztelte az összes épeszű módszert, és a végén átadta a titkot arról, hogy hogyan lesz a csirkénk a lehető legfinomabb és legropogósabb.
Ne csak vendégváróként gondolj rá – a már elkészült pogácsa és akár a még ki nem szaggatott tészta is jól fagyasztható, így ha friss reggelit vagy tízórait készítenél, ezekből dobj belőle össze egy adagot.
Ha nem is változtatsz az életmódodon teljesen, azért az biztos nem árt, ha heti egy-két húsos fogást lecserélsz vegán változatra.
Szeretjük a sűrű leveseket, mert tökéletesek, ha csak egy gyors, egyszerű ebédre van idő, és könnyű vacsoraként is tálalhatók. Össze is gyűjtöttünk belőlük öt, nem mindennapi változatot.
Ha te is életmódot váltottál januárban, de legalábbis tavaszra mindenképp lemondanál a karanténban összegyűlt kilóktól, adj esélyt ezeknek a kalóriaszegény, mégis nagyon finom köreteknek.
