A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság azonnali hatállyal visszahívta a forgalomból a Böllér-Ker Kft. kétféle morzsolt kaportermékét, miután egy hatósági ellenőrzés során az egészségügyi határértéket meghaladó növényvédőszer-maradványt találtak bennük.
A kapor megítélése ellentmondásos: vannak, akik képtelenek fogyasztani, mások szerint azonban elkerülhetetlen fűszere a tökfőzelék és a kovászos uborka mellett a túrós lepénynek is. Az antioxidánsokban és vitaminokban gazdag, egészséges ételízesítő a vérnyomásod mellett a szíved barátja is, és még daganatos megbetegedések megelőzésében is segítséget nyújthat.
Ha köretként tálalnád, és nem kenyérszeletek tetején, turbózd fel egy nagy adag uborkával, avokádóval, vagy más kedvenc zöldségeiddel, így klasszul lekíséri majd a szárnyasokat és halakat.
Ha még különlegesebbé tennéd, hideg füstöltlazac-szeletekkel tálald.
Ha épp valami izgalmas vega fogáson töröd a fejed, szerintünk ennek a túrófasírtnak az elkészítésével üsd el az időt.
Ha szereted a túrós csuszát, érdemes kipróbálnod a fokhagymás-kapros testvérét is.
Egy igazi klasszikus a kapormártás, amit bármilyen halhoz, de akár egy adag friss, parmezános házi tésztával is tálalhatsz. Jól megy szárnyashússal, és zöldséges rétesek tetején is tökéletes, így azzal biztos nem lesz gond, hogy elfogyjon.
A kapornak jóval több előnye van annál, minthogy karakteres ízével változatossá teszi az ételeinket, vagy egyszerűen csak színt ad a tányérunkon lévő falatoknak. Ennek a fűszernövénynek ugyanis számos egészségügyi előnye van, legyen szó emésztési zavarról, álmatlanságról, étvágytalanságról vagy sebgyógyításról.
A kapor nemcsak finom, de hasznos is: illóolaja enyhíti a puffadást, a gyomorfájást, szélhajtó, és csillapítja a bélgörcsöket. A szoptatós anyukák a tejképződés elősegítésére fogyasztják, mi pedig egy csomó különleges receptbe kevertük bele.
A kapor sokkal több figyelmet érdemelne, mint amennyit általában kap: nemcsak kovászos uborkában és a kapros-túrós sütiben finom, de millió ételt feldob, ráadásul számos egészségügyi előnye is van.
