A magyar konyha egyik leggyakrabban használt alapanyaga, a hagyma számos előnyös hatást gyakorol szervezetedre: ezért jó, ha fogyasztod!
Olaszországban a hagymajósok a középkor óta nagy népszerűségnek örvendtek; állítólag csatát is nyertek munkásságuknak köszönhetően. Van valaki, aki a családi hagyomány miatt még mindig űzi ezt a különös mesterséget, és jóslatai a mai napig megjelennek a helyi újságok hasábjain. A mostani heves esőzések következtében kialakuló árvizek helyett a hagymalevelek egészen más májust jeleztek előre, de a hagymajósok tisztában vannak vele, hogy a pontos jóslás ilyen módszerekkel nem lehetséges, ami igazán fontos, az a hagyományőrzés.
Érdekes az is, hogy miért könnyezel, de jó, ha azt is tudod, akad néhány trükk, amik szerint meg lehet előzni a kellemetlenséget.
Mi más jutna először eszünkbe, amikor a magyar konyha kerül szóba, ha nem egy finom pörkölt nokedlivel, vagy a kézenfekvő gulyásleves? De mennyire egészségesek a magyaros ételek?
Kevés utálatosabb konyhai tevékenység létezik, mint a hagymaszeletelés, ami pepecselős voltán túl leginkább annak köszönhető, hogy általában erős könnyezés kíséri.
A hagymapucolás és -aprítás egyik kellemetlen velejárója, hogy az ember közben könnyekben tör ki, de ez szerencsére könnyedén kiküszöbölhető egy egyszerű konyhai praktika segítségével.
Szó nélkül elfogadtuk, hogy a hagyma csíp, mint egy jókor jött kegyelemkettest. De vajon miért csíp, és mit tehetünk ellene? Utánajártunk.
Elméletben tudod, hogy mit kell tenned, mégsem sikerül szabályosan felvágnod a hagymád? Eleged van belőle, hogy közben kifolyik a szemed? Többé egyik sem fog problémát okozni.
Van, aki a tisztítószerek helyett az ecet és a hagyma kombinációját javasolja.
A tudósok megbabrálták a természetet, többé nem kell sírni a hagyma felett.
A Pannon Gasztronómiai Akadémia és a Magyar Konyha közös tesztjén a vöröshagyma különböző célra alkalmas, különböző színű változatait hasonlították össze. Mutatjuk az eredményt.
Mit lehet tenni annak érdekében, hogy ne sírás legyen a főzés vége? Megnéztük, mely praktikák működnek azonkívül, hogy búvárszemüveget veszünk.
