A konyhai legendák koronázatlan királynője, Martha Stewart egy egészen meglepő praktikát osztott meg: gyújtsunk meg egy gyertyát, mielőtt nekiállunk a hagymapucolásnak!
Van, akinek a hagymavágás a főzés egyik legkellemetlenebb momentuma, mivel már az első vágás után ömlenek a könnyek. Egy friss kutatás most tudományosan is alátámasztotta, miért történik mindez – és ami még jobb, megoldást is kínál, amellyel elkerülhető a könnyezés és a csípő érzés a szemben.
A zöld borsos szószhoz csak annyi a dolgod, hogy egy kanál vajat olvassz, beleszórj egy nagy adag zöld borsot, és mascarponéval és tejszínnel összemelegítsd. Ezután jöhet egy mokkáskanál barna cukor és annyi só, amitől neked éppen tökéletes.
Tényleg semmi nincs, ami a sült hagymánál jobban feldobná a kenyereket, legyen akár sütőporos vagy kelt tésztából készült adag. Ha kevesebb időd van dagasztásra és kelesztésre, ez a sütőporos változat lehet a kedvenced.
A hagymalevest bármelyik formájában szeretjük, naná, hogy ebben a ciderrel pimpelt változatban is kipróbáltuk. Pénztárcabarát sajtmentő fogás, amihez bármelyik, hűtőben árválkodó sajtcsücsök klasszul illik.
Egy jó kis köményes-mézes, mandulával megszórt édesburgonya-püré mellet klassz vega vacsora lesz.
Valódi macsóknak, csípőset kedvelő nőknek, bevállalósaknak és tulajdonképpen bárkinek príma ajándék, aki imádja a finomságokat, és szerinted lesz kedve ezt az izgalmas triót kipróbálni.
Az érett cheddar és a karamellizált hagyma kombinációjával azért nem nehéz sikert aratni. Ráadásul ez a süti felmelegítve is finom, de hidegen, egy kiránduláson is simán bevállalnánk egy párat belőle.
A hagymafélék – köztük a magyar ételekhez elengedhetetlen vöröshagyma – fogyasztása csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát.
A snidlinget az ókori kínaiaknak a zöldségek ékkövének nevezték. Nem véletlenül, hiszen igen értékes az egészségünk szempontjából. Tele van C-vitaminnal, de köptetőként, baktériumölőként és gyulladáscsökkentőként is hatékony.
Évtizedek óta töretlen a gyorséttermi hálózatok sikere hazánkban is. Az egyszerű, ám különleges ízvilágú hamburgerek titkos receptek alapján készülnek, a hozzávalók pontos arányait folyamatosan próbálják megfejteni. Most sikerült: kiderült, mi az íz titka!
A magyar konyha egyik jellegzetessége a hagymahasználat, szinte mindenbe teszünk, amit eszünk. A vörös, a lila és a fokhagyma mellett azonban egyre inkább elérhetőek hazánkban is a különlegesebb fajták, melyek eltérő vitamintartalmukkal sokkal többet tehetnek egészségünkért, mintsem hogy érdemes lenne kihagyni őket a heti menü tervezésekor.
