gasztronómia 19 - Dívány

Egy új közösségi oldal, ahol kedvenc recepteddel most egy Miele gőzpárolót nyerhetsz!

A bőség tökéletes zavara: talán így lehetne jellemezni a 19. Budavári Borfesztivált. Isteni borok, pezsgő karneváli hangulat és önfeledt sodródás: míg fotósunkat egy masírozó zenekar hozta zavarba, a Csík Zenekar Szigetet meghazudtoló tömeget produkált.

Sokan azt hiszik, hogy a szarvasgomba olyan ritka és költséges tünemény, amellyel többnyire csak a legnagyobb ínyencek találkoznak. A szeptember 11-én megrendezendő Hőgyészi Szarvasgomba-fesztivál szervezői azonban sikeresen meggyőztek minket arról, hogy „az erdő fekete gyémántja” korántsem olyan elérhetetlen luxuscikk, mint ahogy azt sokan gondolják. Különleges eseményen jártunk a Népligetben.

Amikor megismerkedtünk a férjemmel, első utunk Hegyaljára vezetett, és egy januári napon két helyen tudtunk borozni, egyik az Oremus volt, másik a Disznókő - Fűszeres Eszter Tokaj-Hegyalján nyár végi gasztro és bortúrán járt, és minden jó pincét felkutatott. Szubjektív összeállítás következik.

Szeptembertől Budapesten is lehet menni Nobu étterembe: a Matsuhisa Nobuyuki által elindított, világhíres étteremlánc Közép-Európában elsőként nálunk nyit éttermet. Nobu legendája akkor kezdődött, amikor 24 éves korában kénytelen volt a japán fogásokat perui alapanyagokkal átdolgozni. Azóta is szeret improvizálni.

A hentesüzletbe lépve Dario egy borospohár-toronnyal a kezében sürgölődik a vásárlók között, mindenkinek önt egy pohárkával, kollégai pedig a ház specialitásait kóstoltatják. Kétszemélyes gasztrostábunk egyik fele Toszkánában nyaralt.

​

​

​