fenntarthatóság 2 - Dívány

A GreenGo nemcsak járműveket ad nekünk, hanem fontos üzeneteket is.

A környezettudatos vásárlási döntéshez vajon elég azt figyelni, hogy újrahasznosított anyagból készült-e a kiválasztott ruhadarab? A rossz hír röviden, hogy nem: a cégek elég ügyesen képesek trükközni, hogy egy-egy terméküket – a fogyasztókat félrevezető információk által – zöldebbnek tüntessék fel, mint amilyenek valójában. Néhány fontos részletre figyelve azonban felkészülten érkezhetsz a boltba egy fenntarthatóbb vásárlás reményében.

Ha a karácsonyodból sem szeretnéd kihagyni a fenntartható életmódot, vagy ha nem tudod, mit ajándékozz a környezettudatos barátaidnak, íme egy kis segítség.

A szülőknek jelenthet könnyebbséget az a visszavásárlási program, ami kapaszkodót nyújt ahhoz, mi legyen a gyerek kinőtt, illetve megunt bútoraival.

A filozófusok régóta úgy vélik, a boldogság vágya az, ami a legjobban hajt minket. Legyen szó kellemes tevékenységekről, a másokhoz való kapcsolódásról vagy a munkahelyi sikerek eléréséről, végső soron azért tesszük ezeket a dolgokat, hogy boldogok legyünk. Igen ám, de mi van, ha a személyes boldogság keresése ellentmondásba kerül egy fenntartható világ megteremtésével? A különböző termékek, elektronikai eszközök, ruhák folyamatos cserélgetésével egyre több hulladékot termelünk. A rengeteg utazással, a kalandokkal teli élettel szisztematikusan romboljuk a környezetünket. Lehet-e valaki egyszerre klímatudatos és boldog, vagy a természetvédelem óhatatlanul lemondásokkal jár?

Nem újdonság, hogy a klímaváltozás egyre súlyosabban veszélyezteti bolygónk, pontosabban az emberiség jövőjét. Brit szakemberek már arra keresik a választ, hogy vajon mely országokba érdemes menekülni, hogy a legnagyobb eséllyel éljük túl a katasztrófát?

Az ivóvíz értékes erőforrás, a világ számos pontján azonban csak szűkösen áll rendelkezésre, és folyamatosan egyre ritkább lesz: 2030-ra az előrejelzések szerint az édesvíz iránti kereslet 40 százalékkal meghaladja majd a rendelkezésre álló készleteket. A fenntartható fejlődés fontos kérdése tehát a vízfogyasztás csökkentése – de vajon milyen mennyiségű vizet használnak a világ egyes országai?

A húsmentes vagy húsban szegény táplálkozás trendje ma már jóval több, mint egyszerű táplálkozási irányzat: ez az egyik legkönnyebben megvalósítható lépés egy fenntarthatóbb jövő felé. Mautner Zsófi konyhájában – ha nem is minden étel készül hús nélkül – a fogások jelentős része zöldségalapú, a kreatív receptekben még a kevésbé értékes növényi részek sem mennek kárba. De még ebben a konyhában is helye van azoknak a hússal készült érzelmi ételeknek, amik nélkül sokkal szegényebb lenne a gasztronómiánk.

Tizenhárom évvel ezelőtt rájött, hogy milyen varázserő van a kezében: hogy pedagógusként megadhatja azokat az alapokat a gyerekeknek, amik segíthetnek nekik felelősségteljes és tudatos felnőttekké válni, és megalapította az önkéntes diákokból álló ökomókusok csapatát, akik olyan környezetvédelmi feladatokat látnak el az iskola körül, mint a szelektív hulladékgyűjtés, a komposztálás vagy udvar rendben tartása.

Világunk sorsa a mi kezünkben van. Ez vitathatatlan. A mi döntéseinken és választásainkon múlik, hogy fog alakulni a Földünk jövője. A környezettudatos életmód egyik fontos alappillére a tudatosan megtervezett és átgondolt minőségi táplálkozás. Most mutatunk egy olyan étrendi formát, amelyről talán még nem is hallottál, de ha elkezdesz így enni, hatalmasat lépsz előre közös ügyünk, a Föld megmentése érdekében: ez a flexitáriánus táplálkozás.

Ahhoz, hogy tudatos, testi-lelki szükségleteidet kielégítő, egészséges életmódot és táplálkozást alakíts ki, az egyik legfontosabb alaplépés – az önismereti és életviteli szempontok átgondolása és számbavétele mellett – a heti étrended átgondolása és megtervezése. Most megmutatjuk, milyen szempontok szerint és hogyan tervezd meg a heti menüdet!

A szezonális zöldségek nemcsak tele vannak értékes anyagokkal, melyek a testünket táplálják, de a környezetnek és a lelkünknek is jót tesznek. Most megmutatjuk, melyek a tavasz kiemelkedő zöldségei.