Hazánkban egyáltalán nincsenek hagyományai a komló fogyasztásának, inkább közkedvelt alkoholos italt főzünk belőle. Valószínűleg nem is gondolnánk, hogy a flamand konyha egyik egészséges alapanyaga bizony a tányérra is kerülhetne.
Amikor gyermekként, a nyolcvanas évek elejének magyar valóságához képest feltűnően sok banánt fogyasztottam, édesapám így viccelődött: „Kislányom, életed első pár hónapjában kizárólag banánnal etettünk, míg biztosan el nem dőlt, majom leszel-e vagy ember.” Ez azóta már eldőlt, és a tudomány is igazolta akkor még flancosnak tűnő, ám kifinomult ízlésemet. A banán számos kedvező élettani hatását klinikai kutatások sora bizonyítja.
Az alga szó hallatán a legtöbbünknek nem az étel jut az eszébe, pedig ezeket az egyszerű tengeri növényeket évezredek óta fogyasztják az emberek, és nem véletlenül: az ehető algák rengeteg pozitív tulajdonsággal bírnak, többek között javítják a vérkeringést, fokozzák a teljesítményt, helyreállítják a vérnyomást, és növényi fehérjében is gazdagok.
A hagyományosan köretként és ételízesítőként használt tormát sokan csípős íze és jellegzetes, erős illata miatt nem szeretik, pedig hihetetlenül jótékony hatású növényről van szó, mely kiváló bacilusölő, érszűkület, megfázás és ízületi panaszok ellen is csodákat művel. Mutatjuk, miért nem csak húsvétkor érdemes tormát enned!
A Délkelet-Ázsiában honos durián kétes dicsőséggel büszkélkedhet: minden idők legbüdösebb gyümölcsének számít, ugyanakkor rendkívül finom és egészséges is. Mit érdemes tudni erről a különös és rendkívül megosztó gyümölcsről, és miért érdemes – orrfacsaró szaga ellenére – kipróbálni?
A világ legegészségesebb kenyerének tartott Ezékiel-kenyér receptje több mint 2000 éves, de napjainkban is ugyanolyan kiváló és tápanyagban gazdag finomságnak számít, mint valaha az ókorban. A négyféle gabonát és kétféle hüvelyes termést tartalmazó szuperkenyeret te magad is elkészítheted otthon.
Az őszi, téli hónapokban, mikor szűkebb a zöldségválaszték, jó vitaminforrás a sok különféle csíra. Megmutatjuk, mennyire egészséges, és milyen egyszerűen csíráztathatsz te is otthon.
A csokik, édességek és a mogyoró mellett gyakran kerül narancs vagy mandarin a kis piros mikuláscsomagba, melyre a gyerekek december 6-án nagy örömmel vetik rá magukat – angolszász területen szintén előszeretettel visz narancsot a Mikulás a kicsiknek, csak ott a kandalló fölé akasztott karácsonyi zoknikba rejti a finom gyümölcsöt. De vajon miért épp a narancs és a mandarin lett a Mikulás kedvence?
Ha azt mondjuk, anorexia, már mindenki tudja, miről beszélünk. De ha azt mondjuk, izomdiszmorfia, exorexia vagy orthorexia nervosa, az már kevésbé egyértelmű. Utánajártunk, mit is jelentenek ezek pontosan, és miért veszélyesek.
A mediterrán diéta az egyik legnépszerűbb és egyben legegészségesebb étrend, amely segít távol tartani a pluszkilókat, és többek között a cukorbetegség, a szívproblémák és a rák kockázatát is csökkenti. Hogyan érdemes mindennapi étkezési szokásaid részévé tenni ezt az étrendet?
Az állati eredetű termékeket elhagyó vegán és a pattintott kőkorszak táplálkozási szokásaihoz visszanyúló paleolit diéta egyaránt népszerűnek számít napjainkban – érdemes azonban számba venned ezen étrendek előnyeit és hátrányait, mielőtt bármelyikbe belevágsz.
A magas koleszterinszint az egyik legjelentősebb rizikóforrás a szív- és érrendszeri betegségek, például az érelmeszesedés, a szívinfarktus és a stroke kialakulásában – de hogyan függ össze a táplálkozás a koleszterinnel, és milyen lépéseket érdemes tenni, hogy elkerüljük a veszélyt?
