A csicseriborsó viszonylag kevés kalóriát, mellette számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ráadásul jó rost- és fehérjeforrás. Amíg a leves készül, forgass át egy adagot egy kevés őrölt köményben és paprikában, így gazdag és laktató hüvelyesből készült levesbetét kerül majd az asztalodra.
Elsőre úgy néz ki, mint egy elegáns ünnepi lakoma, pedig csak arról van szó, hogy valaki a kissé túl egyszerű csirke-bulgur kombó fogyasztása miatt érzett elkeseredésében olyan összetevőket adott hozzá, amik az egészet sokkal érdekesebbé, sokkal finomabbá tették úgy, hogy közben még bőven egészséges maradt.
Nem véletlenül népszerű a világ több országában ez a parmezános, csirkés fogás. Teljesen jól eltelít, szénhidrátban szegény, és az olasz konyhát idézi – naná, hogy megkerestük a legegyszerűbb és legfinomabb receptjét!
Ha majonéz helyett egy kevés joghurttal ízesíted az almát és a zellert, akkor ez a saláta könnyen beilleszthető akár egy diétás menübe is.
Nem lesz ebben semmi nehézség, egy jó kis rakott fogás könnyű változatát készítjük el. Sertéshús helyett pulykát használunk, a számolatlan reszelt sajtot pedig a tálaláskor hozzáadott aromás parmezán helyettesíti. Ezzel a kalóriatartalma úgy a háromnegyedére csökkent, viszont még mindig nagyon finom.
Tíz deka marhanyelvben 224 kalória van, és csak 3,7 gramm szénhidrát. Mégsem szólnak róla a diétás receptek, talán mert kevés ország konyhája tűri meg asztalán ezt a finomságot. Mi viszont imádjuk, főleg egy kis jó erős, almás tormával.
A zsírok között vannak jó és rossz zsaruk, ám annyi biztos, mindegyik képes megdobni a napi bevitt kalóriamennyiségünk összegét. Ha ledobnál néhány kilót, talán csak az olaj és a vaj mennyiségére kell odafigyelned, és viszonylag nagy erőfeszítés nélkül jóval kevesebb kalóriát viszel majd be a szervezetedbe. Egy próbát megér.
