Vannak igazi professzorai a görögdinnye kiválasztásának. Kopogtatás, a külcsín és a méret árulhatja el, melyek a tökéletes példányok. Ha édes, lédús zöldségre vágysz – merthogy botanikai szempontból nem gyümölcs –, érdemes követned tanácsainkat.
Jobban jársz, ha a dinnye tárolásához keresel egy hűvös pontot a konyhában. Ha ugyanis mégis beteszed a hűtőbe, utána már nem lesz ugyanolyan.
Néhány évtizede még egyeduralkodó volt a hazai piacon az egyszínű, sötétzöld héjú görögdinnye. Ma pedig már a legelterjedtebb görögdinnyeféle a gömbölyű vagy hosszúkás alakú, csíkos héjú. A két gyümölcs között szembetűnő a különbség. De vajon a piros, lédús hús ízét befolyásolja, hogy milyen a dinnye héja? És a magjával mi legyen? Megegyük vagy kipiszkáljuk?
Javában zajlik az egészséges, frissítő és lédús görögdinnye szezonja, mely rengeteg jótékony egészségügyi hatással bír. A dinnye több mint 90%-át víz alkotja, hidratáló hatása miatt a nyári meleg napokon különösen üdítő gyümölcs, ám rendkívül sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidáns hatású vegyületet tartalmaz. Már csak azt kellene tudni, hogy a lékelés remek szokásának megszűnése utáni időkben vajon honnan tudjuk, hogy a dinnyénk a lehető legfinomabb lesz.
A gyümölcsök többségének csak a húsát fogyasztjuk, de vannak olyanok, amelyeknek a magját is előszeretettel elropogtatjuk. A dinnye magjától kicsit macerás megszabadulni, ezért sokan inkább megeszik, ami akár még jót is tehet az egészségüknek. Azonban a sárgabarack, a cseresznye és az alma magjában olyan vegyület található, ami mérgező a szervezetre, mert nagy mennyiségben ciánt tartalmaz.
Lehet, hogy megvan a tökéletes gyümölcs? A görögdinnye bőrápolási célokra is tökéletes: mindjárt megtudod, miért.
Amellett, hogy olyan finom, hogy akár a desszertet is kiválthatja, a sárgadinnye számos roppant pozitív élettani hatással is büszkélkedhet. Ismerd meg ezeket, és tedd az illatozó, mézédes gyümölcsöt minél többször az asztalra, akár napon szárított sonkaszeletekkel, akár egészséges jégkásaként, egy kis borssal ízesítve.
Bár a legtöbben elsősorban íze miatt kedvelik, érdemes tudni azt is, hogy a görögdinnye vitaminokban és ásványi anyagokban az egyik leggazdagabb gyümölcs, annak ellenére is, hogy több mint 90%-át víz alkotja. Itt a nyár, fogyaszd magában vagy egy kis kecskesajttal és rukkolával grillezett szárnyasok mellett salátaként – a lényeg, hogy minél többet egyél belőle ebben az időszakban.
A dinnye nemcsak a héjából kikanalazva finom, remek salátákban, szörbetként, de akár grillezheted, vagy levest is készíthetsz belőle. E heti kedvenc dinnyés receptjeink segítenek majd egy kicsit még színesebben felhasználni ezt a klassz nyári gyümölcsöt.
Az első válasza a legtöbb embernek az, hogy azért, mert nyilvánvalóan Görögországból származik. No de ez egyáltalán nem igaz.
Annak ellenére, hogy a tömegének több mint 90 százaléka víz, a fennmaradó 8-10 százalék az egyik legegészségesebb gyümölccsé teszi a görögdinnyét. Sok benne az A-, B1-, B6- és C-vitamin is.
Egy meleg nyári napon nincs is semmi, ami jobban esne az embernek egy (vagy több) szelet hideg dinnyénél.
