csirke 12 - Dívány

Ina Garten legényfogó csirkéje állítólag akkora szám, hogy Meghan Markle mellett Emily Blunt is rajongja. Hovatovább, a pletykák szerint annyira finom, hogy az említett celebhölgyek valójában ezzel a fogással szedték fel később párjaikat. Azért reméljük, hogy férjek a jó vacsorán kívül más szempontokat is figyelembe vettek, de akárhogy is, ezt a csirkét ki kellett próbálnunk.

Egy-egy grillezett csirkeszelet mindenhez illő finomság, ami éppen ugyanolyan isteni egy tavaszi karalábéfőzelék mellett, mint egy parmezános salátában, vagy épp az ebédre összedobott pestós szendvicsben. De vajon hogyan lesz a legfinomabb?

Ha csirkés receptekről van szó, úgy látjuk, titeket is minden érdekel: a különlegességek és a klasszikusok, ahogy persze minket is. Ezen a héten még egy kör csirkés finomságot gyűjtöttünk, legyen pár egészséges tippel gazdagabb a családi recepttár.

Csirkés receptekből soha nem elég, ezért is hoztunk ezen a héten még ötöt idei kedvenceink közül.

A csirkemáj viszonylag olcsó, nem tartalmaz túl sok kalóriát, és sokkal változatosabban elkészíthető, mint gondolnád.

A csirkecomb igazán klasszikus alapanyag, amiből a legtöbbünknél mindig akad a fagyasztóban egy-egy adag. Csípős-mézesen már ismerjük, de ennél mi izgalmasabb, és ha lehet, még finomabb tippeket kerestünk, így jutottunk el a barna cukros és a narancsos változathoz.

Akár kezdő szakács vagy, akár igazi gasztroszakértő, csirkehússal biztosan gyakran találkozol a konyhában. Szuper grillezve, gyors vacsoraként, levesben és mindenféle tejszínes és paradicsomos ragu alapanyagaként. Most azt is megtudhatod, hogyan készítik a profik.

A rántott csirkéről szinte minden nemzetnek, így az Egyesült Államoknak is megvan a maga elképzelése. A déli területeken például a mellre, combokra és szárnyakra bontott csirkét forró olajban, zsemlemorzsa nélküli panírban sütik ki.

A csirkecomb az az alapanyag, amiből mindenkinek van néhány kedvence, akinek pedig nincs, annak segítünk!

A csirkemáj közel annyi fehérjét tartalmaz, mint a csirkemell, és emellett gazdag B-vitaminban, erősíti az immunrendszert, és jó hatással van a bőr és a haj egészségére. Nem muszáj rizzsel vagy tört krumplival fogyasztanod: itt van néhány tipp, amikkel sokkal finomabb lesz, mint a jól ismert változatokban.

Száraz a hús, vagy túlsütöd? Vaj kéne hozzá, vagy joghurtos pác? Pihentetni kéne alufólia alatt sütés után? Vagy inkább csirke helyett együnk körömpörköltet és kész?

Évek óta hatalmas trend csirkét enni rizzsel – talán van már annyi ideje divatban ez a fogás, hogy egy picit kezdjük is unni a hagyományos, egyszerű változatban. Szuper, hogy fehérje, remek, hogy keményítő, oké, hogy épülnek az izmok, de még jobb, ha ez az egész úgy történik, hogy jót is eszünk közben. Ezen a héten kedvenc csirkés-rizses receptjeinket gyűjtöttük össze!