Népszerű őszi hobbi a gombászás, azonban rengetegen térnek haza mérgező fajokkal, vagy rosszul tárolt termésekkel a kosarukban. Az ingyenes gombaellenőrzések segíthetnek abban, hogy kiszűrjük a biztonságos darabokat.
Hazánkban ötven éve, jelenleg mintegy 600 fővel működik országszerte a természetben gyűjtött gombák ellenőrzése. A Turista Magazin gombaellenőrt kérdezett a munkájáról. A beszélgetésből kiderült, még mindig rengetegen gyűjtenek mérgező gombákat.
A lap által megszólaltatott ellenőr, Makay Attila a Fény utcai piacon végez ingyenes gombaellenőrzést heti három napon. A szakembernél sorban állnak a természetjárók a gombákkal. Nem kevés dolga akad, hiszen nem csak ránézésre vizsgálja a finomságokat, de dokumentálja és regisztrálja is azokat, akik az ellenőrzésre érkeznek.
Rengeteg a mérgező gomba, kiszűri az ellenőr
A bevizsgálásra hozott gombák egy tetemes része a kukába kerül, mert sokan még mindig nejlonzacskókba, műanyag dobozba szedik gombát, ez azonban tilos. A gomba ugyanis hőt termel, gyakorlatilag elrohasztja magát, ha nem szellőzik.
Ilyen esetben még azt is ki kell dobnia a szakellenőrnek, ami megfelelően tárolva fogyasztható lenne.
Makay Attila szerint az a legjobb, ha a fajokat elkülönítve gyűjtjük, papírzacskókba vagy kosárba. Így elkerülhetjük azt, hogy egy mérgező faj miatt ki kelljen dobni a vele érintkező többi gombát. Mint kiderül, egy hónap alatt közel ezren érkeztek hozzá vizsgálatra a gombáikkal, összesen mintegy 690 kilónyival.
Nem ismerik a gombákat az emberek, pedig szedik
Az általa vizsgált gombák közül októberben csak 320 kg bizonyult ehetőnek, miközben közel 120 kg volt mérgező,
gyilkos galócából pedig 52 darab került a kezei közé.
A szakemberek figyelmeztetnek, ha saját magunk szedjük az erdő terméseit, mindenképp ellenőriztessük azt fogyasztás előtt. Erre a fővárosban több piacon is lehetőség van, ingyenesen. A Fortissima Fungus egyik alapítója, dr. Borostyán Tímea szerint Magyarországon a legtöbb gombamérgezést nem a sokak által ismert gyilkos galóca, hanem az ehető fajtákkal is összekeverhető világító tölcsérgomba és a nagy döggomba okozza. Mindkét faj hányással, hasmenéssel, görcsökkel járó mérgezést okoz.
