Túrós, piros gyümölcsös pite (cukormentes recept)

Ez a könnyed, krémes, túrós pite a nyári melegben nagyon jólesik majd, de akkor is érdemes elkészíteni, ha nem tudunk mit kezdeni a rengeteg szezonális gyümölccsel.

Az alaplinzertészta receptjét érdemes elmenteni, számtalan verziót készíthetünk belőle (mi is fogunk mutatni még).
Az alaplinzertészta receptjét érdemes elmenteni, számtalan verziót készíthetünk belőle (mi is fogunk mutatni még).BOOOK Kiadó / Zergi Borbála

Hozzávalók 12 szelethez

A tésztához:

  • 210 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 90 gramm finom búzaliszt
  • 100 gramm eritrit
  • 200 gramm vaj vagy margarin
  • 1 darab tojássárgája
  • 1-2 evőkanál hideg víz

A töltelékhez:

  • 250 gramm túró
  • 150 ml tejföl
  • 1 darab tojás
  • fél biocitrom lereszelt héja és kifacsart leve
  • 4 evőkanál xilit
  • 2 teáskanál vaníliaaroma
  • 250 gramm friss vagy fagyasztott piros gyümölcs

A piteforma előkészítéséhez:

  • vaj és liszt szükség szerint
Recept idők

Elkészítés:

A tésztához a kétféle lisztet összekeverjük az édesítőszerrel. Alaposan elmorzsoljuk benne a vajat, beleütjük a tojássárgáját, és adunk hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet. Gombóccá gyúrjuk. Ha még morzsás, adjunk hozzá egy pici vizet. Frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük.

Miután a tészta eleget pihent a hűtőben, lisztezett deszkán fél centiméter vastagságúra nyújtjuk, és egy kivajazott, liszttel megszórt, 28 centiméter átmérőjű piteformába simítjuk.

A töltelékhez a gyümölcs kivételével minden hozzávalót egy tálban alaposan összekeverünk. A túrós tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a tésztán, majd megszórjuk a gyümölccsel.

180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Forrás: Iklódi Dóra: Cukormentes édességek (BOOOK Kiadó)

Újabb vegetáriánus lepény fasírt helyett: ezúttal kinoából (gluténmentes recept) Újabb vegetáriánus lepény fasírt helyett: ezúttal kinoából (gluténmentes recept)

Ropogós lepény készül ebből a receptből, a húsos fasírtok ízvilágában. Gluténmentes, húsmentes recept.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Energia, egészség: vegán chiamagos golyók (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Villámgyors snackötlet, pár hozzávaló, csupa egészség és energia egész napra. Glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept.

2020. június22., 06:00

Pesztó avokádóból, sok bazsalikommal, spenóttal – glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept

Szép színes, egészséges vegán ételek készíthetők az avokádópesztóból. Glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept.

2020. június23., 06:00

Paprikás csirkemell gluténmentes nokedlivel

„Ha külföldi vendégek érkeztek hozzánk, édesanyám mindig paprikás csirkét készített nekik – hadd ismerjék meg, milyen ínyencek a magyarok. Annyira levette őket a lábukról, hogy onnantól kezdve minden alkalommal ezt kérték. Úgy tűnik, annak ellenére, hogy ez egy magyar fogás, nemzetközileg is igencsak kedvelt.”

2020. július27., 06:04

Mai kedvencünk: hidegen készülő barackleves téli fűszerekkel

Néhány kekszet tálalj mellé, és már el is készült ez a remek finomság. Csirkehús mellett, baconbe tekert májfalatkák oldalán is remek, de egy csípős indiai elé is jól illik.

2022. február24., 11:12

Barackos joghurttorta (cukormentes recept)

Akik szeretik a könnyű, üdítő nyalánkságokat, azok nyárra mindenképp tervezzék be ezt a tortát, mert kellőképpen behűtve fagyi helyett is tökéletes választás.

2020. július13., 06:04

A legjobb húsmentes csili édesburgonyával és kinoával (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Eszméletlen finom csili, amiből nem hiányzik a hús, de telis-tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ráadásul egy mindent a serpenyőbe és főzzük készre receptről van szó, ami gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán.

2020. június29., 06:04

Az oldalról ajánljuk

Érdekességek