Gluténmentes alaprecept: pizza

Gluténmentes lisztből sem lehetetlen a megszokott, vagy ahhoz leginkább hasonlító, ízélményt nyújtó pizzát készíteni. Gluténmentes alaprecept.

Valamennyi (általunk kipróbált) univerzális gluténmentes liszttel vagy gluténmentes kenyérliszttel is működik. 

Csak liszt, víz, só, élesztő és olaj kell ebbe a tökéletes gluténmentes pizzatésztába.
Csak liszt, víz, só, élesztő és olaj kell ebbe a tökéletes gluténmentes pizzatésztába.Fotó: Richard Drury

Hozzávalók 1 darabhoz:

  • 140 gramm gluténmentes liszt
  • 1 teáskanál (5-6 gramm)
  • 2 deka élesztő 115 ml meleg vízben elkeverve
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • szárított oregánó a tésztába (opcionális, ízlés szerint)
Recept idők

Elkészítés:

Összekeverjük a sót és a lisztet egy tálban, majd hozzáadjuk a meleg vízben elkevert (nem kell felfuttatni!) élesztőt, és dagasztani kezdjük. Két-három perc után hozzáadjuk az olajat, és tovább dagasztjuk (géppel összesen 5-6 perc kell neki). Kiolajozott tálba tesszük, letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük 50-60 percig.

Ha letelt az idő, lisztezett deszkán átgyúrjuk, és attól függően, hogy vastagabb vagy vékonyabb tésztás pizzát szeretnénk, a kívánt méretre ellapogatjuk, nyújtjuk (kézzel vagy sodrófával). Tetszés szerinti feltéttel beborítjuk, és jó forró sütőben (max hőmérsékleten) készre sütjük, mintegy 10-12 perc alatt.

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

A kínai narancsos karfiol hús nélkül is zseniális: glutén-, tej-, tojásmentes, vegán verzió
A kínai narancsos karfiol hús nélkül is zseniális: glutén-, tej-, tojásmentes, vegán verzió

Az édes-savanyú, ragacsos narancsos szósz nem csak hússal finom. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept.

Tovább »

Még több recept

Egyszerű gluténmentes pizzás csiga

Egyszerű és gyors pizzás csiga receptje a gluténmentes pizza alapreceptjéből.

június16., 06:00

Még egy zseniális ötlet tonhalra: hideg tésztasaláta pecorino sajttal

Nálunk szénhidrátcsökentett tésztával készült ez a klassz és könnyen összeállítható vacsora, amire egy nagy adag pecorino sajt és egy kevés friss snidling is került.

július3., 06:04

Ebbe az ananászos-mangós cobblerbe nálunk egy kevés csili is került

Tálaláskor egy nagy adag tejszínnel és kókuszpehellyel a legfinomabb.

július1., 06:04

A meggyes-diós cobblert összerakni annyira egyszerű, hogy akár az első sütid is lehet

Nem a legszebben tálalható sütik a cobblerek, de egyrészt kit érdekel, másrészt még egy ok arra, hogy egy nagy adag tejszínnel és pirított dióval borítsuk be a nem tökéletesen szeletelt adagokat.

július3., 06:04

Ropogós zabkeksz házilag – gluténmentes, tojásmentes recept

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, egészséges, ropogós zabkeksz (a bolti helyett). Gluténmentes, tojásmentes recept.

június10., 10:06

A legjobb, leggyorsabb csípős mártogatós: bang bang szósz (glutén-, tojásmentes recept)

Chili mayo, spicy mayo vagy bang bang néven is ismerheted, de ha megszereted, saját nevet is adhatsz neki. Ha megkóstolod, úgyis ez lesz. Sült húsok, halak, nuggets, sült, rántott zöldségek, édesburgonya- és cukkinihasábok mellé is fantasztikus. Glutén- és tojásmentes, és vegán verzióban is elkészíthető.

június22., 06:00

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.