Fenséges krémes vegán gombaleves – glutén-, tej- és tojásmentes recept

Pompás ízű, elegáns külsejű leves sok-sok gombával és egy kis fehérborral gluténmentesen, tejmentesen, tojásmentesen.

Az elronthatatlan krémes vegán gombaleves izgalmas íze és pompás külseje mindenkit levesz a lábáról.
Az elronthatatlan krémes vegán gombaleves izgalmas íze és pompás külseje mindenkit levesz a lábáról.Fotó: LauriPatterson

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 500 gramm gomba
  • egy közepes fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma (zúzott)
  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 150 ml vegán fehérbor
  • 1 liter gluténmentes zöldségalaplé
  • 4 dl növényi tejhelyettesítő ital
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • só és bors ízlés szerint
  • petrezselyem a tálaláshoz (opcionális)
Recept idők

Elkészítés:

Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben, majd tegyük bele a vöröshagymát és a fokhagymát, pároljuk 5 percig. Adjuk hozzá a szeletekre vágott gombát, a kakukkfüvet, a bort és főzzük 5 percig. Tegyük bele a zöldségalaplevet, főzzük együtt 15 percig, majd keverjük hozzá a növényi italt, és újabb 5 percig főzzük.

Keverjük össze a kukoricakeményítőt hideg vízzel. Öntsük a levesbe, és időnként megkeverve 1-2 perc alatt sűrítsük be. (Ha túl hígnak találjuk, mehet bele még egy kevés vízzel elkevert kukoricakeményítő.) Vegyük le a tűzről, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Serpenyős spenótos tészta egy kis citrommal: glutén-, tej-, tojásmentes (vegán) recept
Serpenyős spenótos tészta egy kis citrommal: glutén-, tej-, tojásmentes (vegán) recept

Az a recept, ami úgy kezdődik, hogy néhány hozzávaló kell és mindössze egy serpenyő, és még egészséges is lesz, az tud valamit. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept.

Tovább »

Még több recept

A vegán karácsony sem lehetetlen ezzel a finom, ünnepi tortával

Ha pedig a süti nem lenne elég, tálald egy kevés növényi tejszínnel és egy kis rummal elkevert meggylekvárral.

2020. december4., 06:08

Túrós, piros gyümölcsös pite (cukormentes recept)

Ez a könnyed, krémes, túrós pite a nyári melegben nagyon jólesik majd, de akkor is érdemes elkészíteni, ha nem tudunk mit kezdeni a rengeteg szezonális gyümölccsel.

2020. július27., 06:04

Kipróbálnál néhány igazán finom vegán fogást? Töltsd meg füstös csicseriborsó-raguval az édesburgonyákat!

Az édesburgonya mellett a csicseriborsó is nagy kedvencünk, ha akad otthon egy adag füstös csili- vagy kápiakrém, mindig elkészítjük ezt a gyors, vegán ragut. Ha nem ragaszkodsz az állati eredetű alapanyagoktól mentes változathoz, olvassz a tetejére néhány szelet bivalymozzarellát is.

február10., 06:04

Vegán banánkenyér – a reggeli tejeskávéd mellé tökéletes belőle egy-két szelet

Igazi banánmentő fogás, ami megbarnult darabokkal a legfinomabb! Ha a banán már elég édes, még kevesebb cukrot kell majd hozzá használnod, ha pedig még izgalmasabbá tennéd, datolyadarabokkal vagy egy fél lime levével és héjával ízesítsd.

február11., 06:00

A csirkesült még izgalmasabb ezzel a tejszínes-kapribogyós szósszal

A sós csirkefalatok mellett remek ez a sűrű, gazdag, tejszínes szósz, amit a kapribogyó tesz izgalmassá. Köretnek frissen kifőtt, gyúrt tésztát és paradicsomsalátát tálalj mellé.

március5., 11:20

Ezzel a vegán sült tésztával biztosan jóllaksz

A vegán ételekkel kapcsolatban általában az a kifogás merül fel, hogy nem elég laktatóak, de ez csak azok számára jelenthet akadályt, akik nem tudják, hogy a durumtészta legtöbbször vegán, és nem ismerik ezt a sült tésztát, amiben az összes kedvenc zöldségünk helyet kapott.

2020. október3., 06:12

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.