Ropogós sült karfiol glutén- és tojásmentesen

Fokhagymás-parmezános bundában sült karfiol – olaj helyett sütőben sütve. Gluténmentes, tojásmentes recept.

Köretnek vagy mártogatóssal az igazi.
Köretnek vagy mártogatóssal az igazi.Fotó: LauriPatterson

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 1 közepes fej karfiol
  • 1 csésze gluténmentes zsemlemorzsa
  • 0.5 csésze olvasztott vaj vagy növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint, negyed-fél teáskanál
  • bors ízlés szerint, negyed-fél teáskanál
  • 0.5 bögrényi finomra reszelt parmezán sajt
Recept idők

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Távolítsuk el a leveleket a karfiolfejről, és szedjük rózsáira. A nagyobb rózsákat félbe is vághatjuk. Tegyük egy tálba az olvasztott vajat, és keverjük hozzá a fokhagymát. Egy másik tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a sót, a borsot és a parmezán sajtot. Mártsuk a karfiolrózsákat először a vajba, majd a morzsás keverékbe. Tegyük a sütőpapírra, és süssük aranybarnára kb. 30-35 perc alatt.

A dietetikus tippje: „Tudtad, hogy 1 g zsiradék (legyen szó állati zsírról, kókuszolajról vagy olívaolajról) 9 kcal-t tartalmaz, míg a szénhidrátok grammonként 4 kcal-t? Ennélfogva, ha odafigyelsz az alakodra, ne csak a szénhidrátbeviteledre helyezz nagy hangsúlyt, hanem figyelj a zsírszegény ételkészítésre is! A sütőben sült bundázott ételek kiváló alternatívák a bő olajban sült, »rántott« változatok helyett.”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

 

Csupa csokis brownie gluténmentesen
Csupa csokis brownie gluténmentesen

Betegség vagy érzékenység esetén sem kell lemondani az egyik legnépszerűbb amerikai süteményről. Gluténmentes változatát percek alatt a sütőbe tolhatod, és az ellenállhatatlan, egészséges brownie mintegy fél óra múlva már található is. És még cukormentesen is elkészíthető.

Tovább »

Még több recept

Kukoricás vegán fasírtok – egy nagy adag snidlinges paradicsomsaláta mellett tálald

Ha valami nagyon könnyű fogást ennél, ami mégsem répa és uborka, készítsd el ezeket a kukoricás fasírtokat, amiknek – ha szereted – akár mexikói hangulatot is adhatsz a tetejére halmozott salsával vagy guacamoléval.

október18., 06:08

Újabb vegetáriánus lepény fasírt helyett: ezúttal kinoából (gluténmentes recept)

Ropogós lepény készül ebből a receptből, a húsos fasírtok ízvilágában. Gluténmentes, húsmentes recept.

július13., 06:04

Energia, egészség: vegán chiamagos golyók (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Villámgyors snackötlet, pár hozzávaló, csupa egészség és energia egész napra. Glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept.

június22., 06:00

Túrós, piros gyümölcsös pite (cukormentes recept)

Ez a könnyed, krémes, túrós pite a nyári melegben nagyon jólesik majd, de akkor is érdemes elkészíteni, ha nem tudunk mit kezdeni a rengeteg szezonális gyümölccsel.

július27., 06:04

Változatok könnyű vacsorára level zsillió: sült rizs tojással és garnélával

Ha van otthon egy is adag garnéla, ezt a fogást érdemes feldobnod vele. Hóvégi változatban a legjobb, ha egy kevés füstölt vagy olajos hallal készíted el.

október22., 06:04

Finomságok a deszkán: padlizsánkrém (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Keleties deszka: mesésen ízletes, pazar keleti előételek színes kavalkádja. Melengető, fűszeres, 1001-szer is elvarázsol.

augusztus11., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.