Percek alatt elkészül, mégsem melegszendvics, mi az? Hát például ez a remek, májas fogás, aminek nemhogy nem kell, hanem tilos sokáig sülnie, hiszen a májfalatok csak akkor lesznek igazán roppanósak és belül krémesek, ha csak addig sütöd, ameddig szükséges.
A legegyszerűbb köretek is szuperül illenek hozzá.
Fotó: Kitzzeh
Pirított csirkemáj baconnel és aszalt szilvával
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 40 deka csirkemáj kockákra vágva
- 10 deka bacon felkockázva
- ízlés szerint só, bors, rozmaring
- 8 deka aszalt szilva apróra vágva
- 1 tk. vaj
- 1 tk. cukor nélkül készült szilvalekvár
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Pirítsd a szalonnát 5-6 percen át a száraz serpenyőben, majd a fűszereken kívül adj hozzá minden hozzávalót.
A májnak is adj a darabok méretétől fügően 5-8 percet, és ha már nem rózsaszín a darabok belseje, fűszerezd, és tálald a ragut rizs vagy vajas tört krumpli tetején.
Tipp: A májfalatok csak akkor lesznek igazán roppanósak és belül krémesek, ha csak addig sütöd, ameddig szükséges. Vigyázz: a túlsült máj olyan, akár a cipőtalp!
