Egy remek desszert hétvégére, ami étcsokoládés-rumos öntettel és pirított dióval lesz a legfinomabb. Ha vendégek jönnek, ezt dobd össze – éppen elég elegáns az összes ebédhez és vacsorához, mégsem kockáztatsz vele sokat, hiszen a palacsintát mindenki szereti.
A gesztenyés az egyik legfinomabb.
Fotó: Mariha-kitchen
Gesztenyés palacsinta
Hozzávalók: 3 személyre
Hozzávalók
A palacsintához:
- 1 hagyományos bögre liszt (2,5 decis)
- 2 darab tojás
- 2 ek. olaj
- 1 mk. só
- 2 ek. cukor
- 1 bögre langyos tej
- 1 kevés szóda
A töltelékhez:
- 20 deka gesztenyepüré, cukrozott
- 2 ek. mascarpone
A tetejére:
- 1 ek. vaj
- 1 deci vörösbor
- 30 deka meggy
- 4 ek. cukor
- 1 tk. étkezési keményítő
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Turmixold össze a palacsintatészta hozzávalóit, pihentesd negyedórán át, majd húzd fel egy kis szódával, hogy közepesen sűrű állaga legyen, és süsd ki a palacsintákat.
A töltelék hozzávalóit keverd össze, és azzal kend meg a langyos palacsintákat.
A raguhoz a vajon pirítsd meg egy kicsit a meggyet, add hozzá a cukrot és a bort. 5 perc után egy kevés meggylé és keményítő keverékével sűrítsd be, majd ezt tálald a palacsinták mellett.
