Az egyszerű végfogyasztónak, aki elé már csak a gőzölgő étel kerül, nem feltétlenül kell tudnia, mit jelentenek ezek a szavak, azoknak viszont, akik maguk is gyakran megfordulnak a konyhában és szeretnék könnyedén követni az esetleg bonyolultabb receptleírásokat, már nagyon is kapóra jön ismerni ezeket. Profi szakember pedig végképp nem lehet az ember az alapok ismerete nélkül.
hirdetés
Vannak olyan konyhai szakkifejezések, amelyek az utóbbi időben lépten-nyomon felmerülnek. A szuvidálásról még akkor is tudjuk, hogy alacsony hőfokon, vákuum alatt történő lassú főzést jelent, ha az erre alkalmas masina ma még messze nem alaptartozéka a háztartásoknak, azt pedig, hogy milyenre kell aprítani a zöldséget, ha épp julienne a kérés, megint csak sokan tudják a különböző receptoldalak leírásaiból. De mi van, ha ezeknél eggyel fogósabbat kérdezünk?
hirdetés
Kvízünkben konyhai szakkifejezésekkel kapcsolatban mérjük fel a tudásod. Eljárások nevét kell kitalálnod azok leírása alapján, esetleg egy szó megadása után arra kérünk, válaszd ki az annak leginkább megfelelő meghatározást.
Indulhat a kvíz
10 kérdéses játék
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: lé/szaft/alaplé
Eddig /1
találat - ez %
1. kérdés
Mi a jus?
a csirke püspökfalatja a francia gasztronómiában
lé/szaft/alaplé
egészen apróra vágott zöldség
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: fél karikára
Eddig /2
találat - ez %
2. kérdés
Milyenre vágjuk a hagymát, ha félfőre kell aprítanunk?
apró kockákra
fél karikára
karikára
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: sütőben sütötték
Eddig /3
találat - ez %
3. kérdés
Milyen eljárással készül az étel, aminek a nevében ott a gratin vagy au gratin kifejezés?
sütőben sütötték
főzték
olajban sütötték
hirdetés
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: ruganyos, harapható
Eddig /4
találat - ez %
4. kérdés
Milyen állagú az al dentére főzött tészta?
félig nyers
ruganyos, harapható
kellemesen puha
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: habcsók
Eddig /5
találat - ez %
5. kérdés
Az alábbiak közül melyik jelenti közel ugyanazt, mint a meringue?
habcsók
melasz
melanzs
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: blansírozás
Eddig /6
találat - ez %
6. kérdés
Melyik konyhai eljárásról van szó? A szó jelentése rövid hőkezelés, azaz pár percre – fajtától függően – forró, lobogó vízbe mártjuk a zöldséget, majd lehetőség szerint rövid időre jeges vízbe tesszük, visszahűtjük őket. Ettől ropogósak maradnak, színüket megőrzik.
blansírozás
legírozás
szuvidálás
hirdetés
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: sütés előtt szalonnába göngyölés
Eddig /7
találat - ez %
7. kérdés
Mit jelent a bardírozás?
sütés előtt szalonnával tűzdelés
sütés előtt szalonnába göngyölés
sütés előtt magas lángon pirítás
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: legírozás
Eddig /8
találat - ez %
8. kérdés
Melyik konyhatechnikai eljárás a krémlevesek, mártások tejszínnel, tojássárgájával való dúsítása?
legírozás
habarás
rántás
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: előbbi az utóbbinak a zsírtalanított, derített változata
Eddig /9
találat - ez %
9. kérdés
Mi a különbség a consommé és az erőleves között?
előbbi az utóbbinak a zsírtalanított, derített változata
előbbi marhából, utóbbi csirkéből van
előbbit húsból, utóbbit csontból főzik
hirdetés
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: sörtészta
Eddig /10
találat - ez %
10. kérdés
Milyen jellegű tésztabunda fedi az Orly-módra készített ételeket?
Megrendelhető a Dívány új könyve, az Elveszett harmónia, melynek segítségével megértheted, hogy a széthullás nem a vég, hanem a kezdet. Tóth Réka Ibolya saját módszerével mutatja meg, hogy a harmónia nem elérhetetlen vágy, hanem az az alapállapot, amelybe te is visszakerülhetsz. Önmagad megértése, valamint a QR-kóddal elérhető meditációk és testtudatos gyakorlatok segítenek a gyógyuláshoz vezető útra lépni, így megszabadulhatsz az ismétlődő mintáktól és a régi szenvedéstől.
Zivatar, jégeső és perzselő napsütés vár ma ránk. Az ország teljes területén érvényben van az időjárási riasztás, van, ahol a zivatarok, van, ahol a meleg miatt.
Nemcsak a REpont automatán megjelenő aktuális jótékonysági célra ajánlhatod fel a visszaváltási díjat, most már állatvédő szervezeteket és kutyamenhelyeket is támogathatsz.
A térkövek közötti fugában megjelenő gyomok nem csak esztétikai problémát jelentenek, ráadásul eltávolítani sem egyszerű őket. Ám érdemes tudni, hogy ehhez nem feltétlenül van szükség vegyszeres gyomirtókra.
Volt idő, amikor a gyerekek nem a képernyő előtt, hanem az utcán és az udvaron töltötték a szabadidejüket. Klikkereztek, gumiztak, számháborúztak. Te emlékszel még a régi játékokra? Teszteld a tudásod!
Kozmutza Flóra volt az egyetlen magyar múzsa, akihez a 20. század három meghatározó magyar költője is gyönyörű verseket írt - köztük férje legjobb barátja, Szabó Lőrinc is.
Martha Ann Lillard volt az utolsó polio-túlélő, aki még vastüdőt használt: 73 évig volt társa a szerkezet, amelyet annak idején még egészen más célra találtak fel.
A középkor történelmét gyakran királyok, hadvezérek és hódítók nevei uralják, de számos nő a háttérből formálta birodalmak sorsát. Ezek a királynők politikai játszmákkal, diplomáciával és könyörtelen döntésekkel szereztek hatalmat egy olyan korban, amikor a nők uralkodói szerepét sokan megkérdőjelezték.
Hajlamosak vagyunk vagyonokat költeni a legújabb csodasamponokra, luxusbalzsamokra és méregdrága hajpakolásokra, miközben a fürdőszobából kilépve szinte azonnal tönkretesszük a hatásukat. A hajmosás utáni rutinunk tele van olyan berögzült, észrevétlen mozdulatokkal, amelyekkel szép lassan leamortizáljuk a hajszálainkat. Összegyűjtöttük azokat a leggyakoribb hibákat, amelyeket szinte mindannyian elkövetünk.
Herman Ottóra, a különleges balatoni adottságokra és Bittera Gyula éleslátására is szükség volt ahhoz, hogy éppen 100 évvel ezelőtt megkezdődhessen a tihanyi levendula sikertörténete, melyről fenti videónk is szól.
Adathalász módszerekkel terjesztik azt a vírust, amely egy hasznos, eszközök közötti kommunikációt biztosító funkciót használ ki pénzügyi csalásokhoz. Telepítése után gyakorlatilag a teljes képernyő és a billentyűzet is megfigyelés alá kerül, így a bizalmas adatok megszerzése sem jelent akadályt.
Rendkívül nehéz helyzetbe kerültek azok a diákok és fiatalok, akik idén nyáron keresnek kiadó lakást a fővárosban. Bár a felsőoktatási ponthatárokat csak július 23-án teszik közzé, az albérletpiac már júniusban komoly árszintemelkedést produkált. A budapesti átlagos bérleti díj egyetlen hónap alatt 6,4 százalékkal emelkedett, elérve a 285 766 forintot.
Kanadában tomboló erdőtüzek miatt nagyon rossz New Yorkban a levegő, ez pedig azzal fenyeget, hogy a vb vasárnap este esedékes döntőjére sem a kiírt időpontban kerül majd sor.
Bár a rendkívüli szárazság jelentősen hozzájárul a Duna alacsony vízállásához, egy vízügyi szakember szerint a folyó medrének évtizedek óta tartó mélyülése, a kavicskitermelés és a hordalék útját megváltoztató emberi beavatkozások is szerepet játszanak a kialakult helyzetben.
Jancsó Miklós, Szabó István, Bacsó Péter. Csak néhány név a 20. század leghíresebb magyar filmrendezői közül. Híres filmjeik évtizedeken át szórakoztatták a magyar közönséget, és néhány sikeres alkotásuk még külföldre is eljutott.
Az eddigi híresztelésekkel ellentétben, amelyek szerint a Tesco esetleg kivonulna a magyar piacról, az áruházlánc nemhogy nem távozik, de komoly terjeszkedést tervez, és mindeközben egymilliárd forintos beruházással modernizálta 26 éve működő budaörsi boltját. A 2001-ben megnyitott áruház, amely egykor a cégcsoport legnagyobb hazai hipermarketjének számított, átfogó felújításon esett át.
A légkondik kültéri egységei használat közben felforrósodhatnak és tüzeket okozhatnak, figyelmeztet a katasztrófavédelem. Alább összegzett tanácsaik segíthetnek, hogy a tűzveszélyt elkerüljük.
Hiába esett ki a norvég válogatott a foci-vb-n, Erling Haalandot nem tudja megunni az internet. Ehhez egy kamaszkorában készített rapdal is hozzájárul, mely bár tíz éves, de 2026-ban lett siker.
Tervezett leállás érintheti a KAÜ és a DÁP-belépéssel működő e-közigazgatási szolgáltatásokat két napig, ugyanis az informatikai háttérrendszerekben előre ütemezett karbantartásra kerül sor.
A klímavédelem, a vízmegtartás és a biológiai sokféleség megőrzése szempontjából is kiemelkedően fontos hazánk erdeinek mérete és épsége. Az éves erdőszámlálás során összegzett adatokból kiderül, hogy hazánk erdővagyona térségenként igencsak eltérő képet mutat.
Grill fűszerkeveréket kellett visszahívni határérték feletti növényvédőszer-maradványok miatt. A hatóság arra kér mindenkit, ne használja fel az érintett terméket.
Negatív rekordot döntött a Duna vízszintje Bajánál, a vízügyi mérések szerint alig egy hét alatt csökkent a felére. Attól tartanak, napokon belül még kevesebb víz lesz a mederben.
Egyes kávéfajták jóval magasabb koffeintartalommal rendelkeznek, mint a megszokott eszpresszó vagy kapucsínó, így erőteljesebb élénkítő hatással bírnak.
Állítsd be, hogy a Dívány az elsők között legyen a Google-találatokban!
