A hűtőben megszáradni készülő tortillalapok és a bugronyasalátából kimaradt főtt krumpli egyszerűen új értelmet nyer ezzel a remek fogással. Nálunk majonézzel készült, de ha ebben a változatban megunod, készítsd el a pestós-paradicsomos, vagy akár a szarvasgombaolajjal felpimpelt változatát is.
Jó sok sajttal a legfinomabb.
Fotó: LauriPatterson
Reggeli burrito burgonyával és tojással
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 2 nagyobb darab paradicsom felkarikázva
- 2 marék rukkola
- 4 darab nagyobb tortillalapok
- 20 deka cheddar lereszelve
- 4 nagy evőkanál majonéz
- 2 nagyobb darab főtt burgonya felkarikázva
- 5 darab tojás enyhén felverve
- ízlés szerint só és frissen tört bors
- 1 nagy ek. vaj
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
10 perc
Elkészítés
A tojásból a vajjal és a fűszerekkel készíts egy lágy rántottát, a tortillalapok belsejét kend meg egy kis majonézzel. Arra mehet a tojás, majd karikázd fel a burgonyát, és abból is kerüljön bele néhány szelet. Ezek után add hozzá a paradicsomot,a rukkolát és a sajtot, majd a két oldalát hajtsd be, és jól tekerd fel a tortillalapokat. Ha kifejezetten olvadt sajttal szeretnéd, adj neki oldalanként 2-2 percet egy serpenyőben vagy kontaktgrillben.
