Egy gazdag pörkölt egy löttyintésnyi vörösborral bármelyik évszakban megállja a helyét, ahogy a klasszikus csirkepaprikás, vagy egy jó túrós csusza mellett tálalt harcsapaprikás is. Most viszont egészen mást hoztunk: könnyű, nyári ragukat, amiket alig fél óra alatt összedobsz majd.
Ha ettél már aszalt szilvával töltött pulykát, grillezett vagy rántott camembert sajtot, esetleg olyan szarvasragut, amibe egy kevés borókabogyó is került, már tudod, mennyire finom tud lenni egy-két falat gyümölcs a sajtok és a húsok mellett. Most erre hoztunk néhány különleges példát, ráadásul receptjeink közül a legtöbb igazán minimalista, és alig néhány összetevőt igényel.
Még egy kacsás recept a tegnapiak után – ezúttal gyors, gyümölcsös raguban ajánljuk. Frissen főtt olívaolajos-parmezános házi tészta mellett a legfinomabb.
Nem kell a szőlőt agyonfőzni, nyugodtan ropoghat az omlós, vajas húsfalatok mellett. Klassz, gyümölcsös, késő nyári fogás.
Köretként szerecsendiós rizs, citromos rizottó és friss, házi gyúrt tészta is tökéletes a következő étel mellé. Jöjjön egy remek tejszínes ragu.
Te is szereted a gombát? Akkor vadászt az erdeigomba-mixeket, amikben sokféle izgalmas aroma keveredik. Vegetáriánus finomság következik, ami nyáron a legfinomabb.
Egy kicsit fenszi, de továbbra is gyors nyári fogás az utolsó a mai sorban, amit akár vendéglátóként is bevethetsz. Kalácsból készült vajas pirítós mellett is remek.
