Egy adag az epres rukkolasalátával és a sós kecskesajtfalatokkal a legegyszerűbb sertésszeletből is annyira izgalmas vacsora vagy ebéd készülhet, hogy simán vállalhatod a legelegánsabb, legválogatósabb vendégek előtt is.
Grillezve még finomabb.
Fotó: grandriver
Rozmaringos sertéssült grillezve
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
A húshoz:
- 60 deka sertésszűz
- ízlés szerint só, bors, rozmaring
- 2 ek. olvíaolaj
- 1 ek. vaj
A salátához:
- 20 deka eper felkockázva
- 2 marék rukkola
- 10 deka kecskesajt összemorzsolva
- 4 ek. napraforgóolaj
- 3 ek. balzsamecet
- 2 ek. eperszörp
- ízlés szerint só és frissen tört bors
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
A szűzérméket fűszerezd és olajozd be kissé, majd süsd meg a grillen. Ekkor kapjon egy kevés vajat, majd hagyd pihenni 5 percen át. Közben dobd össze a salátát: keverd el alaposan a rukkolát, az epret és a sajtot, a többi hozzávalóból pedig keverj izgalmas öntetet mellé.
