Ha az újhagyma zöldje megmarad, abból is adj ehhez a fogáshoz, és ne hagyd ki belőle a hűtőben árválkodó nyers és párolt zöldségeket sem. Minél többet találsz belőlük, annál finomabb lesz.
Nagyon klassz, tavaszi reggeli.
Fotó: lisegagne
Csalános tojáskosárka
Hozzávalók: 3 személyre
Hozzávalók
- 2 szál újhagyma zöldje apróra vágva
- 1 csokor csalán apróra vágva
- 7 darab tojás enyhén felverve
- 1 evőkanál mascarpone
- ízlés szerint só
- 7 deka bacon felkockázva
- 6 deka reszelt parmezán a tetejére
- 1 kisebb darab kápia paprika apró kockákra vágva
- 10 deka reszelt mozzarella
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
A bacont süsd meg kissé és a zsiradékkal együtt add a tojáshoz, amikor már nem túl forró. A parmezán kivételével az összes szükséges alapanyagot dolgozd össze alaposan. Jól kivajazott muffintepsiben, forró sütőben negyedóra alatt süsd készre, majd lagyosan, parmezánnal a tetején tálald.
