A túrótól és vajtól minden pogácsa sűrűbb és puhább, nem csoda, hogy amikor csak lehet, ezekkel készítjük. Ha egy kevés aromás cheddar is kerül a tetejére, még izgalmasabb lesz.
Pillanatok alatt elfogy.
Fotó: dudyka
Túrós pogácsa
Hozzávalók
- 25 deka túró
- 1 deci langyos tej
- 2 ek. cukor
- 4 deka élesztő
- 1 deci tejföl
- 2 darab tojássárgája (és egy tojás a kenéshez)
- 1 ek. só
- 60 deka liszt
- 25 deka vaj
- 20 deka cheddar
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
70 perc
Elkészítés
Futtasd fel az élesztőt a tejben a cukorral, közben a túrót dolgozd el egy robotgéppel a sóval és a tojással. Ha az élesztő felfutott, gyúrd rugalmas tésztává a hozzávalókat (a sajt negyedét hagyd meg a tetejére), és hagyd pihenni meleg helyen 45 percen át. Ha megkelt, szaggasd ki, és adj neki még legalább negyedórát. Ha elkészültél, kend le tojással és szórd meg sajttal a pogácsákat, és mérettől függően legalább 20 perc alatt süsd készre őket.
