Jó, lássuk be: igazi hősök azok, akik tudnak párolt zöldségen, salátán és száraz csirkemellen élni, kevesebb sót, nulla cukrot fogyasztani a tökéletes testért és egészségért. Mi imádjuk a finomságokat, és nem szívesen mondunk le róluk, inkább egy kicsit okoskodunk, hogy minden, ami egészséges, az nagyon-nagyon finom is legyen végül. Ez a halas fogás épp ilyen, bármelyik egészségmániás ismerősödet nyugodt szívvel megkínálhatod belőle.
A szerecsendiót kaporra is cserélheted.
Fotó: Diana Miller
Halas pite
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
A halas réteghez:
- 40 deka lazac (vagy ízlés szerint más halfilé felkockázva)
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 szál zellerszár apróra vágva
- 1 ek. vaj
- 1 ek. olaj
- 1 ek. mustár
- 1,5 deci tejszín
- ízlés szerint zöld bors és só
- 1 tk. liszt
- 25 deka párolt brokkoli
A tetejére:
- 1 nagyobb fej karfiol rózsáira szedve
- 1 deci tejszín
- 1 ek. vaj
- ízlés szerint szerecsendió, só és bors
- 1 ek. liszt
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Vágd szeletekre, majd süsd meg a halat a fokhagymával, brokkolival és a zellerdarabokkal együtt néhány perc alatt, utána add hozzá a mustárral és liszttel elkevert tejszínt. Kevergesd kis lángon, és ha besűrűsödött a ragu, ízesítsd, majd tedd félre.
A karfiolt főzd meg, majd pürésítsd és keverd el a tejszínnel, vajjal és liszttel, és ízesítsd. Halmozd a halat egy hőálló tálba, kanalazd a tetejére a karfiolt és süsd 20 percen át, vagy amíg a teteje megpirul.
