A fondü az egyik legrégebbi maradékmentő fogás, ami a legjobb módja annak, hogy felhasználd a hűtőben szomorkodó sajtcsücsköket és kissé hibás almákat, tegnapi kenyereket. A háromból együtt olyan menő vacsora készülhet, amit akár vendégváróként is bevethetsz egy-egy hideg napon.
Alma, zeller és kenyér is tökéletes mellette.
Fotó: margouillatphotos
fondü
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 1 gerezd fokhagyma félbevágva
- 290 ml fehérbor
- 225 g ementáli sajt lereszelve
- 225 g gruyere sajt lereszelve
- 1 teáskanál kukoricaliszt
- kockára vágott alma és kenyér a mártogatáshoz
- 2 cl cseresznyelikőr (elhagyható)
- 1 fél narancs leve
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
35 perc
Elkészítés
Dörzsöld be a fondüedény belsejét a fokhagymákkal. Öntsd a bort és a narancslevet az edénybe és forrald fel. Csökkentsd a hőt, és fokozatosan keverd bele a sajtokat, amíg meg nem olvadnak, folyamatosan kevergetve. Ha csersznyelikőrt is használsz, keverd össze a kukoricaliszttel, máskülönben használj vizet hozzá. Öntsd hozzá a sajtkeverékhez, és óvatosan melegítsd, amíg a keverék sima nem lesz.
