Ez a vega, karfiolos pásztorpite kétféle sajttal és szerecsendióval verhetetlen

A pásztorpite ezerféleképpen variálható főétel, amivel csak egyetlen dolgod van: kipróbálni az összes változatát, és kiválasztani a kedvenced. Nálunk ezúttal vega változatban, szerecsendióval és sütőtökkel készült.

Egy kis vajjal a tetején még finomabb lesz.
Egy kis vajjal a tetején még finomabb lesz.Fotó: lucentius

Hozzávalók:

A karfiolhoz

  • ízlés szerint só, bors, szerecsendió
  • 0.5 bögre ementáli sajt lereszelve
  • 0.5 bögre cheddar sajt lereszelve
  • 1 nagy fej karfiol rózsáira szedve
  • egy kis darab vaj a tetejére

A raguhoz

  • 3 szál zeller apróra vágva
  • 3 darab sárgarépa
  • 3 evőkanál paradicsompüré
  • 400 gramm főtt lencse
  • 600 gramm burgonya
  • 1 evőkanál puha vaj
  • só, paprika, kömény és bors
  • 1 bögre gombakeverék
  • egy kevés barna sör
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál barna cukor
Recept idők

Elkészítés:

A karfiolt főzd meg, majd pürésítsd és fűszerezd. Vágj apróra minden zöldséget, majd a hagymákat süsd 5 percen át a forró zsiradékok keverékén. Ezek után a lencsét kivéve add hozzá sorban az összes hozzávalót, majd egy kevés barna sörrel öntsd fel és főzd puhára. Ha ezzel megvagy, fűszerezd, add hozzá a lencsét és kanalazd egy jénaiba. Arra mehet a sajt, majd a karfiolpüré, végül kockázd a vajat a tetejére, tedd forró sütőbe és hagyd sülni, amíg a teteje megpirul. 

15 szuper csirkés recept
15 szuper csirkés recept

Rántott hús másként, klasszikus magyaros fogások, sőt olyan ételek is, amikről talán nem is gondoltad, hogy paleo diétába is illeszthetők.

Tovább »

Még több recept

A bab egyik legérdekesebb arca: zöldséges babragu almával

Ünnepnap a vegáknak és azoknak, akik gyakrabban ennének valami egészségeset.

2019. október24., 09:20

A tofunak is jól áll a teriyaki hangulat, így lesz a legfinomabb a vega alapanyag

Kicsit édeskés, egzotikus hangulatú lesz a tofu, ami akkor a legjobb, ha van lehetőséged egy faszenes grillen elkészíteni. Süss mellé gyümölcsöket, padlizsánt, és készíts egy paradicsomlekvárt, így akár vendégvárónak is elég fenszi lesz ez a vegetáriánus fogás.

2020. szeptember24., 06:04

Görög hangulat akár a tél közepén is: citromos mediterrán csirke

Fehérbabbal, kaporral és olívával készíts mellé egy gyors salátát, amihez csak só és néhány csepp lime kell, na és persze fél óra a hűtőben.

február27., 06:00

Csirkés-spenótos pásztorpite édesburgonyával és füstölt sajttal

Íme a pásztorpite egy nem hagyományos, de egy kicsit egészségesebb változata.

2020. augusztus19., 06:04

Így hagyd ki a burgonyát belőle! Pásztorpite gombával és szerecsendiós karfiollal a tetején

A pásztorpite a hús-krumpli kombó egyik egyszerű, de látványos változata, ami karfiollal készítve és a hús mellett egy kis gombával feldobva még finomabb lesz, mint az eredeti.

2020. február16., 11:24

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.