Zöld spagetti – tésztaimádóként is készíthetsz egészséges vacsorát

Ez a szuper spagetti egészen zöld lesz, mire elkészül, nem is nagyon érdemes megbontani az egységet, maximum egy kevés parmezánnal és koktélparadicsommal a tetején.

Egy kevés citrom- vagy lime-héj is jól illik hozzá.
Egy kevés citrom- vagy lime-héj is jól illik hozzá.luchezar

Hozzávalók 2 személyre:

  • 2 adag spagetti
  • 2 nagy evőkanál zöld pesto
  • 1 nagy marék rukkola
  • 0.5 bögre zöldborsó vagy szójabab
  • 2 evőkanál mascarpone
  • a tetejére parmezán, koktélparadicsom
  • 2 evőkanál pirított fenyőmag
  • 0.5 bögre zöldbab
  • 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
  • ízlés szerint só és frissen tört zöld bors
  • 1 teáskanál puha vaj
  • 1 kisebb csokor snidling apróra vágva
Recept idők

Elkészítés:

Főzd meg sós, lobogó vízben a tésztát, közben párold meg a borsót és a zöldbabot. Ha mindkettő elkészült, keverd el a tésztát a többi hozzávalóval, majd szórd meg reszelt parmezánnal, sóval és frissen tört zöld borssal. Ha van otthon koktélparadicsom, abból is adj hozzá egy nagy adagot.

kapcsolódó Egészséges hozzávalók találkozója: paradicsomos durumtészta csicseriborsóval, csirkemellel és parmezánnal
Egészséges hozzávalók találkozója: paradicsomos durumtészta csicseriborsóval, csirkemellel és parmezánnal

Ez egy olyan fogás, ami csicseriborsós változatban is remek, néhány csík csirkemellel kiegészítve pedig a húsrajongók kedvence lehet. A szószhoz mi egy kevés vörösbort, friss, hámozott paradicsomot és zöldfűszereket is adtunk.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Sárgadinnyés garnélasaláta – ez a tökéletes nyári ebéd

Könnyű, gyümölcsös és egy adag fehérje sem hiányzik ebből a mediterrán finomságból, aminek extra előnye, hogy percek alatt elkészül. Meleg, csípős garnélával és hideg dinnyefalatokkal a legfinomabb.

augusztus2., 10:24

Egyszerű, mégis izgalmas: citromos-ricottás spagetti fűszeres csirkefalatokkal

A csirkében és a spagettiben az a közös, hogy nehéz velük mellényúlni. Mellettük egy nagy adag ricottától, citromtól és olvadt sajttól lesz ez a fogás igazán új. Ha tökéletes végeredményt szeretnél, frissen törj a tetejére egy nagy adag zöld borsot.

2020. szeptember12., 06:04

Ettől lesz valóban olasz a Carbonara

Az eredetiben nincs tejszín és sonka sem.

2019. október3., 12:59

Nyári lazacburger lime-os majonézzel és uborkával

Egy kicsit különlegesebb lesz a szendvics a lime-mal és sült fokhagymával ízesített majonéztől, így nem is nagyon lesz szükség más aromás ízesítőre ebben a szendvicsben.

július30., 10:44

Próbáltad már a spagettit brie sajttal és aszalt gyümölcsökkel?

Nem csak a bolognai és a sajtos-tejfölös változatot érdemes elkészítened, ez a klassz fehérpenészes sajttal készült spagetti szuper aszalt és friss gyümölcsökkel is. Jó sok bors és egy kevés zsálya – más nem is kell a tökéletes végeredményhez.

2020. szeptember9., 06:04

Mediterrán halragu – petrezselymes, snidlinges rizzsel a legfinomabb

Ha csak néhány perced van egy isteni, nyári különlegességre, akkor ezt a gyors ragut dobd össze! Lime-mal és csilivel még izgalmasabb. Egy-két szelet fokhagymás pirítós éppen elég mellé.

augusztus1., 11:24

Mustra