Gombafejek fokhagymás vajjal – melegen és hideg köretként is tálalhatod

Ha akarod, meleg köret, ha akarod, saláta-alapanyag.

A legjobb, ha van lehetőséged faszenes grillen előkészíteni a gombákat, ami után már csak össze kell vágnod őket, és a fokhagymás vajjal és zöldfűszerekkel tálalni, vagy lehűteni és citromos majonézzel elkeverve tálalni.

Egészben vagy kisebb darabokban is készítheted.
Egészben vagy kisebb darabokban is készítheted.Fotó: StockFood

Hozzávalók 2 személyre:

  • 40 deka gombafej vegyesen
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 teáskanál vaj
  • 1 kisebb csokor friss zsálya apróra vágva
  • 0.5 darab biocitrom héja
  • ízlés szerint só és frissen őrölt bors
Recept idők

Elkészítés:

A megtisztított gombafejeket dobd a forró olajra fokhagymákkal, majd puhítsd 8-10 percen át. Ekkor a vajat is add hozzá, majd sózd-borsozd, és a friss zsályával és citromhéjjal a tetején tálald. 

A vörös húsok varázslója: a rozmaringos fűszervaj
A vörös húsok varázslója: a rozmaringos fűszervaj

Ha illatos, pikáns ízélményre vágyunk, használjunk rozmaringos fűszervajat!

Tovább »

Még több recept

A hagyományos zakuszka erdei gombákkal még finomabb

A gombás zakuszkánál legtöbbször a padlizsán vagy a bab helyett előre megfőzött vagy nyers, ledarált gombát használnak. Az extra hozzávaló lehet csiperke, rókagomba és erdeigomba-keverék is, ami még finomabb, ha egy kevés murok, vagyis sárgarépa is kerül mellé.

augusztus21., 06:04

Vendégváróként is tökéletesen megállja a helyét ez a szilvás-mandulás kosárka

Itt a szilva szezonja, naná, hogy ezekbe a kosárkákba is jutott belőle. Ha te is összevásárolsz mindenféle likőrt, amik aztán egyre lassabban fogynak a kamrapolcról, vedd elő a mandulásat és locsolj a szilvákhoz egy adagot, mert ebből a sütiből remek ízeket hoz elő az amaretto.

szeptember19., 06:04

Ezerféleképpen felhasználhatod: rókagombamártás majoránnával és fokhagymával

Ezzel az egyszerű szósszal jól feldobhatod a vadhúsokat, szárnyasokat, de még egy nem túl aromás grillezett sajtot is.

július16., 06:04

Bulgur padlizsánnal, erdei gombákkal és kecskesajttal

Ha szereted a bulgurt, érdemes feldobnod egy nagy adag grillezett padlizsánnal és aromás erdei gombákkal, így menő köretet vagy remek vega főételt tudsz összedobni.

július26., 06:04

Még egy jól hangzó fogás, ami valójában nagyon egyszerű: zsályás-tejszínes burgonyacasserole

Rakott krumpliról van szó valójában, ami ebben a minimálváltozatban köretként is tökéletes.

augusztus15., 06:04

Vegán és gluténmentes gombás rizottó: gyors, könnyű és garantáltan ízletes

És még sajtra sem lesz szükséged a szuper krémes állag eléréséhez. A recept vegetáriánus, sőt, vegán, gluténmentes, szójamentes és tejmentes.

március9., 06:00

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.