Jöhet egy izgalmas Buddha-tál? Heti kedvencünk édesburgonyával és csicseriborsóval készült

A Buddha-tálakon általában szerepel, vagy legalábbis szerepelhet minden, amit ennünk kellene, de valahogy nincs kedvünk nekilátni. Ki enne csak úgy fűszeres csicseriborsót, csírákat és zöldségszeleteket magában, egy kevés öntettel? Ha viszont együtt tálalod őket, szinte azonnal elfogynak.

Ez alkalommal két kedvencünk, a csicseriborsó és az édesburgonya került a Buddha-tálra, néhány olyan extrával és fűszerrel, amiktől az egész még finomabb lesz.

Ez egy profi kivitelezés, testre szabva.
Ez egy profi kivitelezés, testre szabva.Fotó: count_kert

Hozzávalók 2 személyre:

  • 30 deka édesburgonya felkockázva
  • 1 darab csicseriborsó-kozerv
  • 1 evőkanál puha vaj
  • só, bors, fahéj, méz, füstöltpaprika-por
  • 2 gerezd fokhagyma összetörve
  • 1 étolaj étolaj
  • 2 darab vajretek felszeletelve
  • 1 nagy marék földimogyoró
  • 1 nagy darab körte felszeletelve
  • 2 nagy evőkanál fekete olíva
Recept idők

Elkészítés:

Sózd meg a retket és tedd félre, a mogyorókat pedig pirítsd meg egy kissé és szórd meg a füstölt paprikával. 

A forró zsiradékok keverékén először puhítsd meg az édesburgonyát, majd tedd félre és szórd meg egy kevés sóval, borssal, és ha van otthon egy kanál méz, abból is önts rá egy keveset. Ezek után dobd a megmaradt zsiradékra a fokhagymát, és keverd el benne a csicseriborsót, majd sózd és borsozd azt is. Ha szereted a csípőset, egy kis Cayenne-borssal is fűszerezd meg. 

Ezek után már csak az a dolgod, hogy minden hozzávalót elhelyezz a tálban vagy egy tányéron. A csípős csicseriborsók mellett szuper harmonikus lesz az édeskés körte és a fanyar fekete olíva. 

 

A tökéletes csicseriborsó-saláta mazsolával – mutatjuk, hogyan lesz belőle egészséges köret!
A tökéletes csicseriborsó-saláta mazsolával – mutatjuk, hogyan lesz belőle egészséges köret!

Egy adag mazsola, friss petrezselyem és fehérborecet elég ahhoz, hogy a nem túl markáns ízű csicseriborsóból különleges köret legyen. Töltheted tortillalapokba, feldobhatod csirkemellcsíkokkal, de egy adag köfte is jól áll ennek a fogásnak.

Tovább »

Még több recept

Füstölt paprikás édesburgonyából készülhet a kedvenc pizzád alapja

Ha már ennyire szeretjük az édesburgonyát, miért ne próbálhatnánk ki pizzaalapként? Egy kis chorizónál, érett cheddarnál és egy csokor friss snidingnél nem is kell több a tetejére.

május17., 06:00

Ez a grillezett gomolya nálunk egy paradicsomos focaccia tetejére került

És nem csak a sajt került a tetejére – adtunk neki egy keveset az aromás szárított paradicsom olajából, és egy nagy adag friss bazsalikommal is megszórtuk.

július5., 06:04

Mogyoróvajas tofu ananásszal – salátaként és párolt rizzsel is elkészítheted

Pillanatok alatt elkészülő egytálétel, amit imádni fog mindenki, aki szereti az egzotikus ízeket.

július8., 06:04

Ez a szuper édesburgonyás gnocchi parmezánnal és pestóval is finom

Gnocchit készíteni egyáltalán nem nagy dolog, ezek a minigombócok ráadásul egy rakás olaszos étel alapjai lehetnek. Szuper egy kevés szarvasgombával, sajtokkal és sonkával, de ha egy kevés olívaolajat, parmezánt és citromhéjat kap, már akkor is tökéletes vacsorát készítettél.

március20., 06:00

Édesburgonyával sült karaj ementálival – három kedvencünk egy tepsiben

Nem lesz nagy a meglepetés: ha három kedvencet egy tepsibe rakunk, annak csak jó vége lehet. A mienk egy gyors változat, de ha még tovább fokoznád, parmezános besamel és néhány kocka bacon is kerüljön a húsok és a batáta közé.

június6., 06:00

Az édes banáncobbler ízét egy adag savanykás fekete ribizli dobja fel

Áfonyával, ribizlivel és fekete ribizlivel is készülhet ez a süti, a lényeg, hogy a sült banán édes ízét kiegészítse valamilyen savanykás gyümölcs.

július9., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.