A gyömbér egészséges, és tökéletesen illik ebbe a házi narancslekvárba

Öt különleges tavaszi és nyári dzsemet is hoztunk erre a hétre olyan ízkombinációkkal, amik nem feltétlenül megszokottak a kamrákban. Pedig érdemes egy kicsit fűszerezned a dzsemeket és lekvárokat – tökéletesek lesznek egy-egy puha kalácsszelet tetején, amerikai palacsintán sós vajjal, de akár salátaöntetekben is elférnek egy-egy kanállal a citrom és az olívaolaj mellett.

Ez a dzsem van annyira univerzális, hogy a pácolt húsok mellett a pohárkrémekbe is jól illik. Nincs más dolgod, csak összedobni és kigondolni, hogy salátaöntetbe, vajas kekszek mellé vagy egy szelet piskóta tetejére kanalazod.

Salátaöntetekben is finom.
Salátaöntetekben is finom.Fotó: karma_pema

Hozzávalók:

  • 1 kiló kifilézett narancs felszeletelve (szabadítsd meg a fehér héjától is)
  • 1 darab bionarancs vékonyan levágott, felaprított héja
  • 20 deka cukor
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 0.5 deci Cointreau (elhagyható)
  • 1 zacskó dzsemfix 2:1 (a legjobb, ha kifejezetten narancshoz készültet vásárolsz)
Recept idők

Elkészítés:

Tedd fel főni egy kevés vízzel és a narancslikőrrel a gyümölcsöt. Közben a dzsemfixet két evőkanál cukorral dolgozd el, majd add a gyümölcsökhöz, és végül forrald fel a keveréket a maradék cukorral együtt. Hagyd zubogva forrni 5 percen át, közben add hozzá a gyömbért is. Ha szükséges, a habot távolítsd el a tetejéről, majd töltsd az előkészített üvegekbe, amiket hagyj fejjel lefelé állni 10 percen át. 

Nagy befőzőlexikon: Lekvár és dzsem
Nagy befőzőlexikon: Lekvár és dzsem

Lépésről-lépésre bevezetünk titeket a lekvárkészítés rituáléjába: a bevásárlástól kezdve, a fertőtlenítésen és tartósításon keresztül, egészen a különleges, édes és sós, fűszeres, pikáns lekvár- és dzsem-költeményekig.

Tovább »

Még több recept

A körte és a mascarpone a legjobb barátok lesznek egy rövid grillezés után

Már csak egy kevés pirított dió kell a tetejére, és megvan az egyik legfinomabb nyári desszert.

július3., 06:04

Epres-balzsamecetes lekvár kakukkfűvel – ezt kend a reggeli pirítósra!

Öt különleges tavaszi és nyári dzsemet is hoztunk erre a hétre olyan ízkombinációkkal, amik nem feltétlenül megszokottak a kamrákban. Pedig érdemes egy kicsit fűszerezned a dzsemeket és lekvárokat – tökéletesek lesznek egy-egy puha kalácsszelet tetején, amerikai palacsintán sós vajjal, de akár salátaöntetekben is elférnek egy-egy kanállal a citrom és az olívaolaj mellett.

május31., 06:00

Jeges banánshake mogyoróvajjal és csilivel – ez biztosan felébreszt!

Hagyjuk most egy kicsit a hagyományos, sokgyümölcsös változatokat, jöjjön egy jéghideg fűszeres!

július8., 06:04

Baileys-sajttorta sütés nélkül – nyáron gyógyszer, télen orvosság, és még más érveink is vannak

Minden évszakban klassz egy ilyen desszert, amit a hideg napokon édes sütőtökraguval, nyáron egy gyors gyömbéres limonádéval egészíthetsz ki. Pillanatok alatt elkészül, ráadásul a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá. Minden okod megvan tehát arra, hogy megments egy pohár krémlikőrt és meglepd a család felnőtt tagjait ezzel a klassz desszerttel.

július8., 06:04

Próbáld ki a mogyoróvajas gofrit baracklekvárral – ez itt egy villámgyors vegán változat

Ha még egészségesebbre készítenéd, baracklekvár helyett készíts egy kevés sárgabarackragut a tetejére mézzel és friss citromfűvel.

július8., 06:04

Végre egy egészséges tésztás fogás: avokádós tésztasaláta pirított fenyőmaggal és balzsamecetes paradicsommal

Ha még egy kevés reszelt parmezán is kerül a tetejére, tényleg ez lesz a tökéletes fogás.

július5., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.