A bezártságban több idő marad új dolgokat tanulni, így ezen a héten az öt alapmártás receptjét hoztuk el. Mindegyiket többféle ételhez felhasználhatod, legtöbbjükből pedig egy-két extra alapanyaggal más, ismert szószokat is összedobhatsz.
Egy nagy adag házi tésztával, húsgombócokkal, friss fűszerekkel például tökéletes a klasszikus paradicsommártás, aminek hagyományos receptjét te is egyszerűen elkészítheted. Tökéletes a pizzatésztára és finom csípősen, de édesen is.
Mehet a pizzára is.
Fotó: fcafotodigital
paradicsommártás
Hozzávalók
- 5 deka répa
- 5 deka zeller
- 5 deka vöröshagyma apróra vágva
- 1 szál kakukkfű
- 4 deka angolszalonna
- 10 deka vaj
- 10 deka liszt
- 35 deka paradicsompüré (friss paradicsomból a legjobb)
- 1 nagy gerezd fokhagyma összetörve
- 5 deka cukor
- 1 liter húsalaplé
- só
- 0,5 darab babérlevél
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
35 perc
Elkészítés
Vágd kockákra a zöldségeket és a szalonnával pirítsd meg a vajon, majd add hozzá a lisztet és keverd néhány percig. Ezek után mehet bele az összes többi hozzávaló, majd ha jól összefőttek, szűrd át, és ha szükséges, ízesítsd még sóval és borssal.
