Ezt az isteni csirkemellragut egy kis adag chorizo dobja fel

Kicsit spanyol, kissé magyaros ez a csirkés ragu, amibe mindenféle finomságot dobtunk. Hasábburgonyával gazdag egytálétel lehet, zellerrel, káposztacsíkokkal és uborkával pedig klassz saláta, amihez jól illik egy kevés tetejére morzsolt kecskesajt is.

A chorizo a spanyol konyha egyik jellegzetes kolbászterméke, amely nagyon hasonlít a magyar füstölt kolbászhoz, így természetes, hogy ebben a fogásban azzal is helyettesítheted. A leggyakoribb receptje szerint disznóhúst és zsírt darálnak össze, majd ezt paprikával, fokhagymával, vöröshagymával ízesítik, bélbe vagy gyomorba töltik, és megfüstölik.

Cukkinivel dobd fel!
Cukkinivel dobd fel!Joff Lee

Hozzávalók 2 személyre:

  • 40 deka felkockázott csirkemell
  • 0.5 bögre felkockázott chorizo
  • 1 darab felkockázott vöröshagyma
  • 3 gerezd összetört fokhagyma
  • 2 szál felkockázott fehérrépa
  • 1 evőkanál puha vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 deci alaplé
  • 0.5 deci fehérbor
  • 2 deci tejszín
  • só, bazsalikom és bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 kisebb darab felkockázott cukkini
Recept idők

Elkészítés:

Dobd a zsiradékok keverékére a kolbászt és a hagymákat, majd a fehérrépát is. Néhány perc után mehet hozzá a csirke, majd 3 perc után után a bor és az alaplé, majd adj neki fedő alatt 10 percet. Ha ezzel megvagy, add hozzá a tejszínben elkevert keményítőt és keverd, amíg besűrűsödik. Ezek uán kóstold meg és fűszerezd ízlés szerint. 

A cukkinit csak a legvégén add hozzá, akkor is elég, ha már lezártad alatta a lángot. Ekkor fedő alatt hagyd langyosra hűlni vele, és már tálalhatod is. Ha van otthon kecskesajt és friss petrezselyem, azokkal tálald. 

kapcsolódó Hagyja a lencsefőzeléket, készítsen lentejast!
Hagyja a lencsefőzeléket, készítsen lentejast!

A spanyoloknak is van véleménye a lencséről, ami állagában ugyan hasonlít a mi főzelékünkre, mégis más. Érdemes kipróbálni a lencsét Andalúz módra.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

A világ legegyszerűbb reggelije egyben a legfinomabb is: pestós tojás

Ha szereted az olasz konyhát, és egy különleges és nagyon ízletes reggelit készítenél, legyen a kezed ügyében néhány kanál pesto és egypár tojás. Más nem is kell ehhez a finomsághoz.

január13., 06:24

Legyen a pizza most egy kicsit különleges: készítsd articsókával és chorizóval!

A házi pizzatészta receptjét már sokszor megosztottuk, de mostanáig nem gondoltunk azokra, akik a bolti, előregyártott pizzalapokban hisznek. Akármelyik csoportba is tartozol, a pizza marinált articsókával, chorizokarikákkal és egy nagy adag sajttal mindenképpen nyerő kombináció.

2020. április11., 06:00

Felrobbantotta az internetet: eddig 25 millióan nézték meg a TikTok legnépszerűbb, halas receptjét

Vajon tényleg ilyen finom ez az egyszerű fogás? Utánajártunk.

január13., 07:20

Csak ez a két dolog kell a tésztára a tökéletesen elegáns fogáshoz

Ha te is szereted a minimálfogásokat, amelyek úgy egyszerűek, hogy közben elegánsak és finomak, van egy jó hírünk!

január26., 06:32

Itt a vegán január: dobj össze egy isteni, olaszos tésztasalátát!

Ha vegán fogás, akkor legyen finom és laktató, mert nem érünk rá egy óra múlva is enni – ezt valljuk mi.

január11., 06:20

Év eleji könnyű kedvencünk: isteni, fűszeres gombafasírt

Saláták tetején, szendvicsekben egy adag fokhagymás majonézzel, na és persze főzelékek kísérőjeként is tökéletes ez a húsmentes fogás!

január20., 07:24

Mustra