Palacsinta lime-mal és kókusszal – így lesz a vegán desszert a húsfogyasztók kedvence is

Ehhez a palacsintához sem kell séfnek lenned, főleg, mert amerikai változatban készül, így jóval egyszerűbb összedobni, mint a mi vékonyabb, kissé könnyebben szakadós változatunkat.

Már a tésztájában is akad egy kis kókusz, és ha épp sietsz, elég, ha lime-lével és annak héjával ízesített juharsziruppal locsolod meg. Ha pedig nem ragaszkodsz ahhoz, hogy a fogás állati alapanyagoktól mentes legyen, készíts hozzá kókuszos krémet natúr sajtkrémből, kókuszlikőrből a lime levével, héjával és egy kevés cukorral.

Grillezett banánnal és ananásszal is tálalhatod.
Grillezett banánnal és ananásszal is tálalhatod.Fotó: Arx0nt

Hozzávalók:

  • 1 darab biolime héja és leve
  • 1 bögre kókusztej
  • 1 nagy bögre liszt
  • 2 csapott evőkanál cukor
  • 1 mokkáskanál
  • 0.5 zacskó sütőpor
  • 2 evőkanál kókuszreszelék
  • 1 deci juharszirup
  • 1 nagy evőkanál kókuszzsír
  • 1 nagyobb darab apróra reszelt alma (vagy 3 evőkanál almapüré)
Recept idők

Elkészítés:

Add a juharsziruphoz a lime héját és levét, majd tedd félre. A többi alapanyagból keverj sűrű palacsintatésztát, és kisebb adagokban, kis lángon süsd ki. Locsold meg az egészet a lime héjával és levével elkevert juharsziruppal, és szórj rá egy kevés kókuszreszeléket. 

 

20 kihagyhatatlan kókuszos édesség
20 kihagyhatatlan kókuszos édesség

Összeszedtük kedvenceinket nagyisütiktől kekszeken át a házi Bounty-ig. Kókuszkocka, kókuszgolyó, emeletes brownie, és kókuszos-gyümölcsös csodák.

Tovább »

Még több recept

Jöhet néhány joghurtos-áfonyás palacsinta reggelire?

Mandulaliszttel és joghurttal tettük még egészségesebbé ezt az amerikai stílusú reggelit, amibe nálunk kókuszzsír került vaj helyett, a cukrot pedig xilittel helyettesítettük. Talán csak a tojás maradt tojás, de a jó kis puha palacsinták ízén ez a sok egészséges helyettesítő semmit sem rontott.

február12., 12:04

Karfiolnuggets: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán étel

Egy újabb húsmentes, sőt, vegán falatkák, feltét- vagy főételrecept gluténmentesen, tejmentesen, tojásmentesen.

május25., 06:00

Különleges kéksajtos-diós palacsinta, ha valami könnyűt, de izgalmasat ennél

A mellé kínált salátához néhány szárzellert keverj el almával, és fehérborecetes, mézes öntetet készíts a tetejére!

március27., 06:00

Epres palacsintatorta egyszerűen – ebben a változatban az eperszezont sem kell megvárnod

Jó, hát eperrel és palacsintával nem nehéz kattintásokat gyűjteni egy fogásnak, de rászokni is viszonylag egyszerű, főleg, mert a palacsintasütés mellett csak annyi dolgod van vele, hogy a krémsajtot az eperlekvárral összekevered.

március15., 06:00

Bogyósgyümölcs-crumble – ehhez nem kell mesterszakácsnak lenned

A crumble, vagyis a morzsasüti egy pofonegyszerű angol édesség, aminek lényege az, hogy alul csupa gyümölcs, a teteje pedig ropogós, morzsolt tészta. Rendkívül ronda desszert, de pont így szeretjük.

február9., 09:20

Ezt a jó kis hideg babsalátát egy kis kapor és görög joghurt teszi még érdekesebbé

Egy kis friss kapor a kertből, joghurt és nagyjából el is készült ez a saláta, aminek az sem árt, ha a grillezés előtti napon dobod össze, és pihen egy keveset a hűtőben.

május24., 06:00

Mustra