A lazac olyasmi, ami egy kis fokhagymás olajban kisütve is tökéletes, hát még ha egy kis vaj és citromlé is kerül mellé. Ha ennél a hagyományos változatnál is különlegesebbet szeretnél, készítsd egzotikus, kókuszos szósszal.
Ez a fogás is majdnem elronthatatlan – arra az egyre kell figyelned, hogy amiképp bármelyik tengeri herkentyűt és halat, ezt sem szabad túlsütnöd, mert akkor száraz és kemény lesz. Ha a vörös lencsét kihagynád, egy adag petrezselymes jázminrizs is tökéletes mellette.
Egy kis csili is kerülhet a szószba.
Fotó: Alleko
kókuszos lazac
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 50 deka lazac
- 2 deci kókusztej
- 0,5 darab lime leve
- 1 teáskanál barna cukor
- ízlés szerint só és fehér bors
- 2 evőkanál kapribogyó
- 1 evőkanál olvasztott kókuszzsír
- 1 teáskanál vaj
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Sózd és borsozd a halat, majd egy kis lime-levet is kapjon, és tedd félre.
A zsíros kókusztejet ízesítsd sóval, a lime héjával, maradék levével, fehér borssal és barna cukorral, majd add hozzá a kókuszolajat, és öntsd egy jénaiba. Forgasd meg benne a halat, majd a darabok méretétől függően süsd készre 180 fokon maximum fél óra alatt. (A hal tetejére egy kis vajat is kanalazz sütés előtt.) Ha elkészült, tálald kapribogyóval megszórva, párolt rizzsel.
