Ismered a sült hagymával készített alpesi sajtos tésztát?

Ez a burgonyás, alpesi sajtos tésztaétel egy nagy adag édeskés sült hagymával a tetején lesz az igazi. Klassz kis „véletlenül vega” fogás, amihez a legjobb, ha egy igazán érett alpesi sajtot választasz.

Nem csak nekünk van krumplis tésztánk: az Älplermagronen (más néven Älplermakkaronen) a svájci Alpokból származó étel, aminek összetevői a tészta, burgonya, tej, tejszín, sajt és sült hagyma. Állítólag az olaszok vitték Svájcba ezt a fogást, legalábbis az elődjét, ami úgy született meg, hogy rájöttek: tésztájuk az olcsó helyi krumplival és finom sajtokkal lesz igazán tartalmas, így egy tálban jól összesütöttek minden hozzávalót.

Tartalmas vegetáriánus fogás.
Tartalmas vegetáriánus fogás.Fotó: Rafael_Wiedenmeier

Hozzávalók 4 személyre:

  • 30 deka rövid makaróni tészta
  • 40 deka burgonya
  • 20 deka alpesi sajt
  • 1.5 deci tej
  • 1 deci tejszín
  • só és bors ízlés szerint
  • 3 nagyobb fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál étolaj
Recept idők

Elkészítés:

Hámozd meg a burgonyát, vágd apró daraokra, és főzd sós vízben 8-10 percen át, majd dobd mellé a tésztát is.

Közben a felkarikázott hagymát süsd aranybarnára egy kevés olajon egy kis sóval és borssal. 

Melegítsd össze a tejet a tejszínnel, olvaszd fel benne a sajt hármnegyedét, és kivajazott jénaiban rétegezd a burgonyás tésztával a sajtos keveréket. Tedd a tetejére a maradék sajtot, hagyd pirulni a sütőben 5-10 percen át, majd ha elkészült, halmozd a tetejére a hagymát, és már tálalhatod is. 

 

7 hiba, amibe belefuthatsz a tésztafőzésnél
7 hiba, amibe belefuthatsz a tésztafőzésnél

Olajat teszel a főzővízbe? Ráöntöd a szószt a tésztára? Tudsz te ennél jobbat is!

Tovább »

Még több recept

Az avokádó és a lazac remek páros, ebben a salátában próbáld ki!

Bár az avokádó kalóriatartalma viszonylag magas, a benne lévő zsírok kifejezetten egészségesek, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig érezzük jóllakottnak magunkat. A lazac is hasonlóan jó tulajdonságokkal rendelkezik, így a belőlük készült saláta eléggé főnyereménygyanús fogás.

október17., 06:08

Ez a gyors tésztaétel a krémes avokádótól lett még egészségesebb

Az avokádóból semleges íze miatt remek tésztaszószok készülhetnek: ízesítheted fokhagymásra, lehet borsos és céklás, mindenképpen finom lesz majd a tésztán, a kedvenc sajtoddal a tetején.

október16., 06:04

A céklaburger szerintünk zsályás-fokhagymás házi majonézzel a legfinomabb

Hamburger szinte bármiből készülhet, de az igazán klassz, zöldséges változatokhoz kell némi kreativitás. Ez a lilahagyma-lekváros nagy kedvencünk, amit jó sok rukkolával és friss, grillezett cukkinivel és egy szelet ementálival szeretünk a legjobban.

október15., 06:04

Ez a babos-céklás egytál gyors, őszi vacsora lesz

Köretként és egy kevés kecskesajttal meleg salátaként is fogyaszthatod.

október14., 06:04

Ez a 6 összetevős kínai stir fry akkor is sikerül, ha fejen állva dobod össze

Az, hogy egy étel izgalmas, nem jelenti azt, hogy órákig kell molyolni vele a konyhában, ahogy azt sem, hogy csak azok készíthetnék el, akiknek már van némi konyhai rutinjuk. Erre bizonyíték ez a gyors kínai fogás is, amiből fél óra alatt összedobsz majd egy különleges vacsorát.

október15., 06:04

A vegán pizza nem rosszabb, mint a hagyományos, ha tudod, mivel érdemes feldobni

Lássuk csak, milyen növényi alapanyagokat szeretünk: szarvasgombaolaj, aszalt paradicsom, fekete olíva, articsóka és sörélesztőpehely… ezek mind rá is kerültek erre a klassz fogásra, aminek a tetejét friss bazsalikommal vagy rukkolával érdemes megpakolnod.

október16., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.